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如今越来越多的人们，喜欢吃一些比较鲜甜的糕点了。尤其是对于小孩子来说，更是喜欢。而且，走在街上，也能随处可见各种蛋糕店。这些蛋糕店里面的面包，或者是其他美味的糕点，都是非常的美味，而且还没有走进蛋糕店的时候，就可以闻到鲜美浓香的蛋糕味道。但是相对来说，蛋糕店里的面包，价钱一般都是比较贵的，而且食用的时候，还会担心里面有没有添加剂什么的，吃的也是不太放心。所以，不少人也就学会了自己在家制作可口的面包。  而我接下来也要给大家接受一种非常简单的红豆包。红豆包的外头，是烤制的酥脆的面包皮，咬一口就能感受到香甜松软的面包，和酥脆的外皮。里面则是非常美味的红豆馅，每一口都是香甜滋味。所以红豆包受到了不少人的喜欢。而我介绍的这种红豆包的方法，最重要的是，手工就可以完成，都不需要准备面包机。是不是非常的不可思议呢？那么话不多说，有不相信的朋友，我们就一起来看看是怎么样手工就完成了红豆包呢！  红豆包做法： 用料：高筋面粉225克，低筋面粉25克，砂糖50克，粗盐4克，干酵母3克，鸡蛋两个，无盐黄油35克，牛奶50毫升，50毫升外加两汤勺的水，红豆馅适量。烹饪难度：容易。烹饪时间：数小时。 步骤： 第一步：把225克高筋面粉，25克低筋面粉，白砂糖，粗盐，以及干酵母放到碗里，搅拌均匀。再倒入一个鸡蛋液。倒入30°的牛奶，以及50毫升的清水，搅拌均匀后搓成面团。  第二步：然后取出来，在案板上继续揉搓两分钟，之后加入35克的无盐黄油继续揉。直到揉成拉开以后，就像是塑胶手套一样有韧性，边缘还没有锯齿的形状就可以了。  第三步：之后放到碗里，盖上保鲜膜等待发酵。发酵成原来面团的两倍大的时候，就可以了。  第四步：取出来以后，用手蘸上面粉，按压面团如果不回弹，不凹陷的话，就是已经发酵好了。然后用手轻轻地排出气泡。  第五步：然后把面团均匀的分成八份，每一个小面团，都搓成球状，放到盘子里，弄上保鲜膜，室温发酵十五分钟。十五分钟后，按平放入红豆馅，包好，再次盖上保鲜膜放到温暖的地方，发酵十五分钟。  第六步：发酵完成后，在碗里加入一个鸡蛋和两汤匙水，搅拌均匀，刷在面团上面。再用工具比如擀面杖，或者是其他的东西，蘸上鸡蛋液，再蘸上黑芝麻，给面团的顶端点上黑芝麻做装饰。然后放到预热好200度的烤箱里面，烤制15分钟，取出来以后，放凉就可以食用了。   贴心小卫士：这样看似比较复杂的过程，其实做起来非常的简单，而且虽然时间比较长，但实际上做的时候，时间是很少的，只不过有时候需要发酵，也会算作时间。而不断的醒发，是为了让红豆包变得更具有柔韧性。做好以后，大家等待放凉后，就可以直接食用了。所以大家可以收藏起来，休息时，就可以尝试着做一次。不需要面包机的红豆包，味道也是极好的哦！ |
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