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芒果奶油冰淇淋 炎炎夏日，最喜欢吃个冰淇淋，丝丝凉爽到心里。什么哈根达斯，简直弱爆了，还是这款自制芒果冰淇淋最得我心。这款冰淇淋做起来很容易，只需要几种很常见的食材，没有专门做冰淇淋的机器也不要紧，简单的混合搅拌就能做出入口绵密，味道香浓的冰淇淋，大人小孩都非常喜欢，赶紧来试试吧！ 食材 奶油 200g 酸奶 200g 芒果肉 170g 鸡蛋黄 3个 细砂糖 40g 1、准备所需的食材。 2、蛋黄+细砂糖+一勺淡奶油混合。 3、隔热水加热把蛋黄烫熟，一定要不断的搅拌，防止蛋黄烫熟会结块。 4、加热到浓稠状。 5、温度大概在80度左右即可，然后把蛋黄糊放置完全冷却。 6、淡奶油打发6-7成，滑过有痕迹带有流动性，打发过硬会影响口感。 7、使用的碗和工具确保无油无水，这样才不会影响打发。 8、170g芒果肉用破壁机果蔬功能搅拌成果泥。 9、打好的芒果泥+酸奶+蛋黄糊混合。
10、过筛加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。
11、装进容器内，放冰箱冷冻完全凝固。
12、想吃的时候室温回温，直接吃或者挖球，简单的装饰就可以开吃啦！
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