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一、主食 五两~八两（粗细各半，大米+杂粮（燕麦米、玉米粉、小麦、高粱）+豆类（红小豆、绿豆、芸豆）+薯类+蔬菜+全麦面 二、副食 肉：鱼、虾肉保证每天二两；其他肉平均一两半。 蛋：鸡蛋1个 奶：牛奶：200克一250克；喝纯奶；奶不能了豆浆同喝。 豆：豆芽、豆皮、花生豆+桂皮粉、坚果 三、蔬菜 不少于一斤；红薯、土豆、藕、山药、芋头应当主食吃；三分之一要生吃（苦瓜、芹菜、韭菜不能生吃）；白色的菜不能烹调时间过长；品种多样；必备蔬菜：菠菜、绿豆芽、黄瓜、蕃茄、西红柿、苦瓜、芹菜、萝卜、韭菜、蘑菇、洋葱、圆白菜 四、水果 每天四两左右；不能吃的水果：哈密瓜、香蕉、菠萝、提子、西瓜；不能作为正餐吃，吃含糖量10%一20%以内的，水果最好不要榨成汁吃，餐后2小时血糖在15.8以上的暂不吃水果。 五、油 每天半两25克，吃亚麻籽油，菜籽油，葵花籽油，买的时候标有含…，炒的时候在150度（刚滚动时就可以了），猪油糖尿病人最好不要吃。 六、水 每天5斤水，8杯，早晚各一杯，其余6杯在平常喝和饮食中吸取，饮料、蜂糖糖尿病人不能喝，喝水不影响家庭空腹血糖的检测。喝苏打水在两餐之间，不喝矿泉水。 七、盐 买不含亚铁氰化钠的盐，一天不超过6克，3克就可以了，味精含盐。 |
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