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夏天到了，越来越多的水果都上市了， 《中国居民膳食指南》推荐， 每人每天食用量要在200-350克， 也就是半斤左右的量。 那么有些人吃水果的时候觉得麻烦， 还得清洗、削皮之类的， 倒不如直接买个水果罐头， 或者买杯鲜榨果汁喝， 那么各式各样的吃法， 哪种才最有营养呢？ 点击视频查看老师解读 ▼ 水果罐头 很多人喜欢吃水果罐头，不仅仅是因为它的口感，而是认为在感冒期间，吃水果罐头就能够让病好。 不过在相关的研究上，并没有发现吃水果罐头就有这样的功效。另外，对于普通的感冒，不管你用药不用药，一般情况下，在一个星期左右的时间就可以痊愈，所以它并不是治感冒的利器。 其实现在我们来了解一下，水果罐头就是水果熟制后做成的，里边的糖水你会觉得味道非常的好喝，要知道整个的水果罐头里面有不少的糖分，所以这种吃种水果罐头，它实际上含的热量糖分要比我们新鲜的水果要高得多。 而且它比新鲜的水果还缺少了一些维生素等等，所以它的营养并没有你想的那么好。 鲜榨果汁 其次，大家说的鲜榨果汁，也没有想象中那么健康。这是为什么呢？ 即使你不会因为口感再往鲜榨果汁里面加入糖的成分，但毕竟鲜榨果汁是水果的浓缩版，需要多个水果，才能榨出一杯果汁。 在这种情况下，大家不要忘了水果自身也是有热量的，如果每天吃的水果量超过了350g，就不利于身体健康了。并且，鲜榨果汁中还容易流失新鲜水果中的膳食纤维成分以及水溶性的维生素。 果干、果脯 果干，它是新鲜水果脱水而成，水果被加工成果干后，水分的流失就不用多说了，而各种维生素的流失，果脯一般选用水果果肉，经过糖渍而得。外观上晶莹剔透。另外，为了让果脯更漂亮，有些厂家会添加一些色素。 单就以上这些，它的营养价值就大打折扣了。 果脯中几乎不含维生素C，更重要的是，因为其中含有的糖分较高，儿童、老人、肥胖者和糖尿病人应避免多食。 所以综合来讲的话，水果还是吃新鲜的最好。 而且新鲜的这样吃，不容易热量超标，经过我们口腔咀嚼，对我们的牙齿也是有保护作用的，还不容易患龋齿。 这些水果煮熟了更有营养 对于老年人、产妇、体质较弱、脾胃虚寒和患有肠胃疾病的人来说，有些寒凉水果直接吃不但不易消化吸收，还可能引起腹泻。 但如果将水果煮熟了吃，可以减弱寒性，减少脾胃阳气的损耗，对肠胃也有益。另外，水果中的粗纤维在煮的过程中被软化，更容易被人体吸收。而且煮着吃功效也会不同，例如： 梨煮着吃：可以去除梨的寒性，增强梨止咳化痰的功效。 苹果煮着吃：能健脾胃、止泻，还能降低血液中胆固醇水平。 菠萝煮着吃：不仅能抑制防过敏原，纤维素得到软化，从而能够减轻对肠胃的刺激和机械性损伤。 所以说了这么多，还是推荐大家平时多吃新鲜水果，不要总是偷懒，买一些水果制品，那样不一定健康。 |
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