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大家好，我是厨师小赖，今天为大家做的就两道家常菜，希望打击会喜欢的。
食材准备：五花肉、蒜苗、食用油、甜面酱、酱油 1、甜面酱按5:1:1的比例加入白糖、花生油，调匀后放入碗中用保鲜膜密封后大火蒸30分钟； 2、把五花肉、带皮的猪肉放进沸水锅中煮熟，在锅中加入姜、葱、花椒去腥； 3、将煮熟的猪肉捞出放凉后，切成片，蒜苗洗净，切成八分长的节； 4、炒锅放油烧至四成热，下猪肉片爆炒至肥肉吐油； 5、加入蒸制过的甜面酱翻炒均匀，下酱油调味调色； 6、加入蒜苗炒至断生，翻炒均匀后即可起锅装盘。 红烧大排香干的做法
1、生姜、大蒜、葱切好备用，猪大排洗净切小块，香干切块备用； 2、用肉锤锤松变大，放入料酒、生抽、胡椒粉、盐，拌匀腌制10分钟；
4、把香干也炸一下更香，锅留底油，爆香姜、蒜、大料，加入适量水，煮沸后加入大排和香干； 最后谢谢大家的阅读，帮助跟跟多要的人。 |
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