|
图片仅供参考 材料：鲈鱼、番茄沙司、盐、鸡精、糖、料酒、葱姜、醋、淀粉、油 做法： 1、鲈鱼处理干净，从中间横向片开，背部相连，用刀在鱼肉上斜着切几道好腌制入味，用料酒、葱姜、盐、鸡精腌制10分钟。 2、热锅放油，油热后去掉腌鱼的葱姜后下油锅炸熟，使头立起；炸熟后放入盘子中；锅留少许底油，倒入番茄沙司、盐、鸡精、糖，使茄汁烧透变油亮的红色；倒入少许醋，用水淀粉勾芡，淋在鱼身上即可。
食材：豆腐泡适量，精品五花肉半斤，盐，老抽，老干妈，干香菇，葱头，葱段 2、全部弄好后放入适量的盐，生老抽和生粉拌匀，把豆腐泡冼干净再沥干水份 3、拿一个豆腐泡和一双筷子，用筷子把豆腐泡戳一个洞，然后把肉塞进豆腐泡里塞满，豆腐泡它可是一个吃货哦，我塞了好多肉才塞满，四个角边用筷子把肉推进去。 4、煎锅洗干净放油烧热关火，把酿好的豆腐泡一个个放进去摆好再开火，把豆腐泡煎成金黄色。 5、然后放入小半碗水，盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。 红枣枸杞蒸鸡
材料：鸡肉500克 大红枣2粒 枸杞20粒 红葱头适量 生姜适量 葱花适量 食盐适量 生抽适量 蚝油适量 生粉适量 做法 1鸡肉洗净剁块备用。 2红枣枸杞切碎备用。 3红葱头和生姜拍碎。 4将生姜和葱头倒入鸡肉内。 5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。 6加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。 7腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。 红焖牛腩
食材：牛腩500克、面豉、绍酒、生抽、老抽、白糖、蒜茸各3茶匙，生姜1块，二汤5杯，湿淀粉2.5茶匙，花生油1汤匙。 做法： 1.腩入沸水锅中煲至稔，捞出斩成小方块。生姜去皮，切成片；大蒜去皮剁成茸。 2.锅放旺火上，放入花生油烧四成热，下面豉、蒜茸、姜片爆香，加牛腩、烹绍酒，再老抽、抽和白糖、二汤略焖，用湿淀粉打芡装盘即可。 |
|
|
