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现在市场上流通着一些劣质的生姜，有些商家为了生姜卖相更好，会用硫磺熏制生姜，吃多了对身体就有影响； 第一点，闻味道 生姜有一种独特的香味，比较容易闻出来，而经过硫磺熏蒸的会有淡淡的刺鼻味，买的时候闻一闻，感觉味道不对的不要购买； 第二点，看颜色 一般的生姜呈现淡黄色，颜色相对于较浅，而经过硫磺熏蒸过后，会残留在表皮，颜色就会较深一些，容易看出来； 第三点，捏一捏 购买的时候用手捏一捏，如果偏软的就别买，因为正常新鲜的生姜是比较结实的，而硫磺熏蒸过后，生姜就会变软，另外生姜变软也有可能是因为放置时间较长，生姜内部都可能开始腐烂，用手捏可以感受出来； 第四点，搓一搓 用收搓一搓表皮，可以搓下一层薄皮，经过硫磺熏蒸过的生姜已经没有这层薄膜了，这一点还是比较明显的。 接下来和大家分享保存生姜的方法，把生姜放进塑料袋里，撒入一些食用盐，或者放进两三根香烟，把烟丝剥出来效果更好，把袋口系紧，排出里面的空气，能够吸附走多余的水分，延长保存的时间，最后把它放置在阴凉通风处即可。
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