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在市场上买回来的菜一定要清晰干净，因为现在的菜在种植过程中都会喷洒各种农药抑制病虫害，同时，也会有一些肥料残留。清洗干净才能放心食用。那么如何清洗干净呢？下边几种最实用的方法教给你。 去除95%以上农药残留的方法： 1、盐水浸泡。 一般买回来的青菜先用清水清洗2-3遍，然后使用淡盐水浸泡一个小时左右，再用清水冲洗之后就可以放心食用。对于包心菜等需要先切开，然后用盐水浸泡一个小时左右，再清水冲洗，然后可以食用。 2、日照。 用阳光照射蔬菜可以农药等有害物质被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，可以使有机氯、邮寄汞残留量减少60%。
3、淘米水清洗。 淘米水属于酸性，有机磷农药遇到酸性以后会失去毒性，蔬菜在淘米水浸泡10分钟，再用清水冲洗赶紧，就可以有效减少农药的残留。 4、小苏打。 洗菜时撒入一些小苏打，让蔬菜在苏打中浸泡15分钟左右，再用清水冲洗，可以减少农药残留。 5、有开水烫。 针对一些花菜等蔬菜，用开水先烫一下，然后再使用，可以减少90%的农药残留。
不同的蔬菜也有不同的方法。 针对叶菜类，建议采用阳光直射方法，散开放置，能有效减少或者挥发有害物质 针对茄瓜类，如果表皮不宜食用，建议削皮处理。 总之，蔬菜的食用希望大家要注意做好清洁，保持健康饮食。 |
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