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美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

2019-05-10  欣然书斋

宝宝早餐,菠菜饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

菠菜;面粉;鸡蛋;少量水;一点点盐;葱碎

做法

  • 面粉加水和开,稍微稀一点
  • 面糊里加鸡蛋打碎搅拌
  • 葱花切碎
  • 菠菜切碎
  • 把葱碎和菠菜丝搅拌到之前的面糊里,加少量的盐调味
  • 锅烧热加少许油,面糊放入锅里摊成饼状,两面煎到微微发黄,注意有一面菜比较容易糊,要注意调整火的大小。
  • 切好摆盘。

华夫饼早餐

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

黑豆豆浆3杯;水果1大盘;华夫饼:;中筋面粉210g;奶粉20g;细砂糖25g;盐2g;鸡蛋中号1个;牛奶70g;酵母粉4g;黄油40g

做法

  • 前一天晚上准备
  • 黑豆、黄豆泡好(比例是1:1)
  • 把华夫饼的所有材料混合,搅拌揉搓到扩展(我用的面包机)
  • 面团取出,盆里沫油放入面团,发酵到2倍大(我把面盆密封放进微波炉,又在微波炉里放了一碗开水,1个小时差不多发好)
  • 然后直接把面盆放进冰箱冷藏
  • 第二天早上
  • 打豆浆
  • 同时把面团取出,37g左右可以分割成11个小面团,揉匀光滑,用保鲜膜盖住醒15分钟回温
  • 华夫饼机刷油,烧热,把小面团放进饼机中央位置,压下烘烤
  • 烤制的时候手需要不时的移动华夫饼机,使两边和两面都受热均匀,2分钟后声响逐渐消失,可以小心打开盖查看,烧色变棕即可

香葱鸡蛋饼早餐

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

盐味精半小勺;鸡蛋一个;面粉或玉米粉一大汤勺;黑胡椒粉若干;葱两根

做法

  • 将鸡蛋打入碗中,放入50g左右的玉米粉,面粉也可以,然后将切碎的葱末放入,撒一些黑胡椒粉和一点点盐,加一些水(一汤勺的量),不停的搅拌,打均匀没有粉末颗粒感即可
  • 将平底锅放入食用油少许,不要放多了油,然后移动平底锅确保锅面都沾到点油即可。打开中小火。
  • 慢慢倒入第一步当中的混合液体,整个锅面覆盖即可,不用全部倒入。太厚了影响口感,薄薄覆盖一层即可。
  • 一分钟左右,用手晃动平底锅,将其翻面。继续煎。
  • 这样到两面都黄了,就可以入盘了,如果想脆一点可以再等一会入盘。
  • 如果想裹点火腿和生菜可以在翻面的时候加入。

阳光早餐饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料1(小圆饼皮)

低筋面粉175克;鸡蛋1个;白砂糖30克;盐1/3小匙;泡打粉1/2小匙;牛奶250毫升;无盐奶油30克(熔化后使用);杏仁碎适量;

用料2(内馅)

紫薯适量(紫薯馅);洋葱末少许(金枪鱼酱);白砂糖少许或蜂蜜(紫薯馅);金枪鱼罐头1盒(金枪鱼酱);沙拉酱少许(金枪鱼酱);白胡椒粉少许(金枪鱼酱);

阳光早餐饼的做法1

  • 把蛋,低粉,糖,盐,泡打粉,奶,一起放入容器,用打蛋器混合均匀,再加入熔化的奶油,拌匀成面糊,静置一会发酵,然后加入杏仁碎
  • 或者:把蛋和糖,盐用打蛋器搅打至乳白色浓稠状,再加入过筛的面粉泡打粉,再加入牛奶和融化的奶油拌匀
  • 平底锅不加油,小火烧热后,用小汤匙舀取适量面糊,倒入锅中,呈小圆饼状,底部上色后翻面,再煎至上色就好了。饼的大小随意,我做的都是直径3厘米左右的小饼~
  • 小圆饼可以夹入巧克力,金枪鱼沙拉。。。我夹了紫薯~

阳光早餐饼的做法2

  • 紫薯馅儿做法:把紫薯洗净,去皮,切片,蒸熟后趁热压成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥
  • 金枪鱼酱做法:把鱼肉取出,压碎,加洋葱末和调料拌匀即成

早餐豆渣饼

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用料

豆渣;木耳;小白菜;鸡蛋;黑芝麻;面粉

做法

  • 将豆渣、木耳碎、小白菜末、鸡蛋、黑芝麻与葱花充分混合
  • 加入面粉调匀
  • 将混合好的饼下锅煎,煎至两面金黄

快手早餐╭蛋香米饼╮

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用料

米饭一碗;鸡蛋2个;小葱一根;盐少许

做法

  • 鸡蛋打碎倒进米饭里加适量盐搅拌均匀
  • 小葱切碎备用
  • 平底锅热油,用勺子挖进去适量米饭,压成小圆饼
  • 中小火煎制两面金黄,装盘后撒上小葱即可
  • 米饼的预热会让小葱的香气挥发出来

香蕉早餐饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

低筋粉150g;苏打粉1/4勺;白砂糖1勺;盐1/4勺;柠檬汁1/2勺;牛奶80g;鸡蛋1个

做法

  • 准备材料。
  • 香蕉用料理机打成果泥,蛋黄蛋白分离,蛋白打发至干性发泡。
  • 将低筋粉、苏打粉混合,加入蛋黄、香蕉泥、白砂糖、盐、牛奶、柠檬汁,搅拌均匀。
  • 分三次加入打发好的蛋白,轻轻搅匀,完成后呈浓稠的面糊状。
  • 在锅内刷上薄薄一层油,油热后放一到两勺面糊,利用勺底整理形状。
  • 当上面的面糊开始冒泡的时候,轻轻铲起翻身,继续煎大概20秒左右即可出锅。

玉米饼营养早餐

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

玉米;面粉;鸡蛋

做法

  • 玉米剥粒,加一点纯净水,食品调理机里打匀。
  • 加适量面粉搅拌一下,打一个蛋,拌匀成糊状。
  • 平底锅,刷薄薄一层油,用调羹将调好的玉米糊摊平。
  • 一面煎好翻面煎到全熟。

快手早餐~葱花鸡蛋饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

鸡蛋两个;面粉三汤匙;水六汤匙;盐一小勺;葱花一小把

做法

  • 面粉加水,盐充分调匀。
  • 磕入鸡蛋,加葱花
  • 充分搅拌至无颗粒。
  • 锅里少量油
  • 倒入三分之一面糊,转动锅底摊圆。等边边翘起,就翻面。
  • 两面都凝固即可。

早餐可丽饼鸡蛋饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

鸡蛋1只;面粉(低粉或普通面粉)40g;牛奶85g

做法

  • 面粉和牛奶拌匀,将鸡蛋打散打入牛奶中,一起搅拌均匀。
  • 拌好的面糊过筛入盆中。
  • 开关打开热半分钟
  • 电饼铛倒扣粘一下面糊,马上提起,翻面,表面就会沾上一层薄薄的面皮。
  • 在心里数秒数,15至20秒看面皮干了就可以揭下来了。
  • 这个饼皮是没有调味的,可以卷成咸的也可以卷成甜的。
  • 一份加了鸡蛋火腿玉米黑胡椒。
  • 一份加了奶油樱桃蓝莓玉米。
  • 看心情自由发挥啦~

早餐甜点兼顾的甜可丽饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

可丽饼本体用料;低筋面粉120g;白糖40g;黄油20g;鸡蛋2个;牛奶220g;香草精少量;可以用来组装的用料;无花果、蓝莓、树莓、草莓、樱桃、香蕉按你喜欢进行添加

做法

  • 倒入牛奶,在牛奶中加入鸡蛋、白糖、香草精、盐,混合均匀。
  • 将混合好的液体加入面粉,搅拌至没有面粉颗粒。
  • 黄油加热至融化,倒入混合体中。
  • 如果担心混合体中含因搅拌不均固化的面粉团,可以过一遍筛哦!这道菜最大的克星就被消灭掉啦~
  • 担心基底浓稠度不好判断的小伙伴注意啦,这里教你一个快速判断的方法:放入勺子,挂上面糊,用手在上面划个十字,如果十字不变形,稳稳待在勺子上就说明浓度刚好啦~
  • 在不粘锅上,刷一层薄薄的黄油。锅烧到手放上去有明显热度的时候倒一勺面糊进去,快速转动锅,让面糊均匀摊开成一张圆形的薄饼。注意火一定要小,让饼慢慢加热。
  • 当饼的边缘微微翘起,就可以拿根筷子从翘起的边缘拨进去,然后把饼掀起来翻面了!另一面稍稍煎15~20秒,就摊好了!
  • 煎饼完成喽~
  • 开心果酱+蜂蜜款早餐
  • 在煎饼上刷一层你喜欢的任何一款干果酱,淋上蜂蜜。幸福、健康到极致的早餐就完成啦~
  • 香蕉+巧克力酱款早餐
  • 在煎饼上铺一层新鲜香蕉片,再配上一层榛子巧克力就是经典的可丽饼搭配啦~
  • 餐后甜点
  • 放上你喜欢的水果,例如草莓、蓝莓等等,舀一勺冰淇淋球,最后浇上一层蜂蜜和青柠檬皮屑,甜蜜诱人的可丽饼冰淇淋就完成啦~
  • 萌萌哒千层蛋糕MilleCrepe
  • 在普通可丽饼基础面糊上,加入去核红枣、可可粉,用手持搅拌器搅拌均匀。
  • 用之前烙饼的方法,煎出来8~10片备用。
  • 在转台上铺上一层红枣可可味烙饼,均匀的抹上一层奶油(可在中间加上任何你喜欢的水果薄片),再叠加一层烙饼,以此类推,垒到差不多7、8厘米厚。
  • 最后再铺上任意你喜欢的水果,撒上糖粉,就大功告成啦!

早餐馒头饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

鸡蛋2个;馒头1个;脆肠两根;小葱叶适量;盐少许;黑芝麻少许

做法

  • 准备好材料
  • 馒头切成丁
  • 脆肠也切成小丁
  • 小葱切成段
  • 鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀备用
  • 锅加热放入少许油,转小火,加入香肠丁煎香
  • 再加入馒头丁,稍稍煎黄
  • 淋入搅均的蛋液,稍稍转动一下锅,让蛋液分布均匀
  • 等鸡蛋稍稍凝固,撒入葱花和黑芝麻
  • 蛋液全部完全凝固便可关火
  • 切块享用
  • 色泽诱人有没有?
  • 装盘
  • 配上一杯南瓜银耳露,或牛奶。营养美味的快手早餐便可搞定!

美式早餐蛋饼

美味简单,孩子爱吃的13种早餐饼,比馒头好吃,学两手!

用料

鸡蛋;培根;番茄;黄油;黑胡椒

做法

  • 1全蛋四个打散;2美式培根或火腿切碎,番茄蘑菇青红椒或其他切碎;3平底小不沾锅放黄油融化,先肉后蔬菜翻炒至熟;4均匀淋入蛋液,小火将一面煎熟;并不时将锅倾斜,提起已结蛋皮的边缘让周边蛋液流入,以免底部煎老;可颠锅翻面;5三折倒入盘子,撒黑胡椒海盐。

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