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蒜蓉粉丝蒸大虾  食材：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。 做法： 1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。 2. 大蒜剥开去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。 3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生 抽浇上去，入锅蒸8分钟。 4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。  油泼蒜蓉秋葵 材料：秋葵、蒜蓉、生抽、油 做法：1. 热水，秋葵入锅汆烫，水再次开锅，即可捞出，过凉水，备用； 2. 煮熟的秋葵，切小段，摆盘，放上蒜蓉； 3. 将生抽先均匀淋在秋葵上，然后再淋上热油，即可 虎皮青椒  食材：青椒300克，植物油1汤匙，食盐1克，豆瓣酱1茶匙，蒜3瓣，生抽1茶匙，水适量。 做法： 1青椒备好，去籽洗净;大蒜切片。 2青椒在锅里煎一下，不放油;煎至表皮焦黄，起锅备用。 3锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。 4边炒边加少量清水和食盐调味。 5炒至剩少量汤汁即可 。 蒜苔木耳炒蛋  材料： 蒜苔、木耳、鸡蛋、葱、盐、油、辣椒 做法： 1.将辣椒切片，木耳用水泡发然后撕开，葱切末，蒜台切段； 2.鸡蛋打碎，在锅中先将鸡蛋翻炒一遍； 3.锅中倒入油，再倒入葱花辣椒爆出香味，倒入蒜台，翻炒三分钟即可；  肥肠豆腐煲 材料：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖 做法： 1把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段 2肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分 3热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味 4加肥肠，料酒，酱油 5味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂 6加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味 7加蒜苗大火收汁即可  辣白菜炒饼 做法 1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎 2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软 3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可 |
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