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5道下饭又好吃的家常菜,每天都不重样,赶紧收藏吧!

2019-05-12  悟痴
吃饭对我们来说是非常重要的,俗话说人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,现在人们的口味都非常的挑剔,遇到不喜欢吃的菜直接都不会吃,说到底就是做的口味不好,而饭店的口味做的就会和我们的不一样,他们就是做平常的家常菜也会很好吃,而且在外面吃饭的话,家常菜是比较受欢迎的,不仅好吃而且还非常便宜,受到很多人的喜欢,那么今天我们就来分享10道下饭又好吃的家常菜,每天都不重样,赶紧收藏吧,下面让我们一起来讲一下!
第一道,小油菜炒香菇
需要的食材有香菇,食用盐,食用油,小油菜,大葱,大蒜,生姜,耗油。
1、把小油菜放在盆里清洗干净,然后用手剥成一根一根的,香菇切成斜刀块儿,用清水清洗干净放在盆里备用。
2、把大蒜剥出来切成蒜片,大葱切成小段,生姜切成姜片。
3、找了一口锅,锅内倒入食用油,然后起火烧油,油温一热下入姜片葱段蒜片爆香,之后再加入香菇,然后用炒菜勺进行翻炒,炒到香菇软时再倒入小油菜进行翻炒,加入适量的蚝油和食用盐,油菜是很好熟的,炒至三分钟左右就可以出锅了。
第二道,酸辣土豆丝
准备的食材有土豆丝,小红辣椒,大蒜,食用盐,食用油,味精,淀粉,食用醋。
1、将土豆去皮,然后切成片之后再切成丝,用清水把土豆丝清洗干净,放在清水里泡着备用。
2、将大蒜剥出来切成蒜片,小红辣椒切成斜段,把适量的淀粉倒入小碗中,然后加入少许的清水,用筷子搅拌均匀放着备用。
3、找来一口锅,锅内倒入食用油,油温一热下入小红辣椒和蒜片爆香,然后再倒入适量的食用醋沸熟,将土豆丝在清水中捞出倒入锅内,用炒菜勺进行翻炒,加入适量的食用盐,翻炒一会再倒入之前准备好的淀粉水,炒至两分钟加入味精就可以出锅了。
第三道,青椒茄子炒肉丝
准备的食材有茄子,青椒,五花肉,食用盐,食用油,大蒜,大葱,生姜,味达美,淀粉,老抽。
1、将茄子去皮,然后切成长条状,用清水清洗干净,辣椒也是切成长条状,清洗干净放着备用。五花肉切成长条备用。将大蒜一部分切成蒜片,一部分切成蒜末。大葱切成小段,生姜切成姜丝备用。
2、往茄子上倒入少许的食用盐,然后用筷子搅拌均匀,腌制5分钟左右。
3、锅内倒入适量的食用油,然后把茄子倒进去炸,茄子炸软后捞出来备用。
4、锅内留底油,下入蒜片,葱段和姜丝爆香,然后再倒入肉段,翻炒一会儿加入适量的味达美,老抽,然后再将之前炸好的茄子和青椒一块倒进去,加入少量食用盐,因为本身茄子腌制的时候已经加过盐了,这时候再倒进水淀粉使汤汁变浓,临出锅前撒上蒜末,这样就完成了。
第四道,醋溜山药
需要的食材有小红辣椒,山药,青椒,食用油,食用盐,食用醋,大蒜,耗油。
1、将山药去皮,然后切成斜片,用清水清洗干净,泡在清水中备用,青椒切成块状,同样用清水清洗干净,大蒜切成蒜片,小红辣椒切成斜段备用。
2、找来一口锅,锅内倒入食用油,油温一热下入辣椒段和蒜片爆香,再倒入食用醋沸熟,将山药在清水中捞出倒入锅内翻炒,加入食用盐和耗油,倒入少许清水防止粘锅,翻炒一会加入青椒,炒至青椒变软,盛入盘中即可。
第五道,西红柿炒鸡蛋
准备的食材有西红柿,鸡蛋,大葱,食用盐,味达美,食用盐。
1、将西红柿外皮清洗干净,切成块状,碗内打入四个鸡蛋,加入少许的食用盐,然后用筷子搅拌均匀,大葱切成小斜段备用。
2、找来一口锅,锅内倒入食用油,油温一热倒入鸡蛋翻炒,翻炒一会加入葱段和少许的味达美调味,炒熟后放入碗中备用。
3、锅内留底油,油热下入葱花爆香,再倒入西红柿翻炒,炒到稍微有点汤汁的时候倒入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅就可以了。

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