电饭锅也能做面包! 而且还很香哦! 食材
做法 将面粉和糖、盐混合均匀,置于面板上, 堆成小山状,中间挖个洞 2.将酵母和一小部分水拌匀,倒入面粉洞, 静置5分钟 3.再加入一小点水,继续将水揉入面粉中 4.面粉初步成团,继续一点点加水 5.每次加水的量 以揉20秒内能被完全吸收为准 6.将面团揉到光滑,如耳垂般柔软即可 7.往面团里一点点加油,如加水一样, 每次加入,均揉至完全吸收 8.揉至面团有韧性,可被撑开 9.揉好的面团放入容器中, 置于温暖的地方发酵 10.发酵至2倍大 11.将发酵好的面团取出,轻轻揉出其中的空气,放入电饭锅内胆中 12.二次发酵至2倍大 13.将电饭锅内胆放入锅中, 开始加热至边缘变黄,约20分钟 14.将面团翻面,继续加热20分钟后断电,焖10分钟后出锅 15.大功告成!! 各式花样可自行创造~ |
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