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什么是美食？ 我觉得一道美食，绝对不是非要用一些非常高档的食材，做出的食物才称为美食，其实很多时候只要用心去做，在简单的食材都称为一道美味佳肴。 今天我们就用一些普通的家常食材，制作一道老少皆宜的家常美味香葱煎豆腐，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。 【香葱煎豆腐】 1.小葱一小把切成小葱段，老豆腐一块切成长方形的块放在盆中，豆腐上面不能有水，有水容易粘锅。 2.锅要多烧一会把锅烧干，锅内烧油，油温烧至5成热以后，一片一片放入豆腐片下锅煎。 3.晃动炒锅使豆腐受热均匀，煎2分钟左右，把一面煎至金黄时翻过来煎另一面，同样要经常晃动锅，把豆腐两面都煎到金黄倒出备用。 4.锅内留油倒入小葱段，抓入干辣椒2克，放入煎好的豆腐，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、加入一点清水翻炒化开调料。 5.然后勾入一点水淀粉，使调料更好的附着在豆腐上面，使豆腐更入味，最后淋入一点芝麻香油，提亮一下色泽，翻炒均匀以后就可以起锅装盘了。 好了，这道简单又美味的家常菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧尝试一下吧。
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