粗粮是指哪些粮食？

严格意义上，小米、黑米、红米、玉米碎等不算严格意义上的粗粮，因为加工过细，膳食纤维及B族维生素等损失严重。

真正粗粮指高膳食纤维粗粮，如：杂豆类、荞麦、糙米、燕麦（不要即溶的，需要煮的燕麦）等。

杂粮饭配上大量的蔬菜，少量的鱼肉蛋奶类食物。

这样的搭配不仅可以实现膳食纤维、维生素及无机盐等微量元素的摄入，还可以改善餐后血糖，同时还不会造成过粗或嘌呤过多的情况。