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豆腐可以说营养价值还是很高的，所以多吃豆腐对我们的身体也是很好的，有助于增加营养，帮助我们消化。如果你很喜欢吃辣的，你可以做道麻辣豆腐，这个我最爱吃的一道菜，看着就很下饭。 食材材料： 豆腐、火腿肠、大蒜、香菜、豆瓣酱、花椒。 做法步骤： 1、我们要先准备好以上这些食材，之后就可以做了。 2、先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。 3、接着，把香菜洗净，切段，然后火腿肠切片，切少许蒜末备用。 4、以上这些准备工作做好之后，我们就可以开火了，锅内倒入油，将花椒投入油中，慢火小炒。待油冒烟时投入蒜爆香，放入火腿肠稍炒片刻放入豆瓣酱，加入开水小煮。 5、待汤汁煮的差不多了，放入豆腐块慢火煮，让味道渗入豆腐块中，差不多了就放少许盐，因为豆瓣酱是咸的。 6、最后，慢火小煮入味后，加入香菜，调冷水制生粉（加少许鸡精），倒入锅中，糊状即可出锅。这样做，味道绝对不错哦，够辣，如果加点肉末就更棒了！ 小诀窍： 我们在做麻辣豆腐时，一定不能豆腐和葱一块烧，要配香菜，这样了效果更好，味道更香。 大家看完这道麻辣豆腐是不是很嘴馋呢？这样做出来，看着就有味道，吃起来也很香辣，中午做道这个菜，也很下饭，一起多吃了一碗饭不是问题。 上面就是“回味妈妈的美食”给大家介绍这道麻辣豆腐的做法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。 |
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