 南瓜和面粉的结合，产出了漂亮的黄金大馒头。 By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】 用料
做法步骤 1、南瓜洗净切块装入盆中。  2、放到开水锅中蒸熟。筷子轻轻一扎就能扎透那种。  3、蒸好的南瓜。  4、把蒸好的南瓜剥皮装入搅拌机中。开动机器搅拌成细腻的南瓜泥。盆里的水别倒，留着后面有用。  5、搅打好的南瓜泥，很细腻。  6、蒸过南瓜盆底剩的汁水。  7、将搅打好的南瓜泥倒入一个大的盆中，加入奶粉。搅拌器壁上粘着的南瓜泥可以用蒸过南瓜的汁水来冲洗一下，洗下来的南花泥，继续倒入盆中。  8、加入面粉，边加边搅拌。  9、将面粉全部加入搅拌均匀后，揉成面团。盖盖醒发。  10、等面团发至两倍大后，开始制作馒头。 11、面板上撒少许薄面，将发好的面挖到板上，揉面排气。 12、将揉好的面一切二，我的蒸锅比较大，蒸一次基本上能吃一周的早点。 13、搓成长条，切成均匀的等份。 14、揉成馒头形状。将揉好的馒头放入蒸锅屉中，蒸锅屉上提前抹好油。 15、蒸锅水烧热关火，将放有馒头的蒸锅屉放入有热水的蒸锅中，盖上锅盖进行二次发酵。我二次发酵了十五分钟。这个时间根据锅中水温和面团发酵的程度而定。 16、面团发酵至原来的两倍大后，就可以开火蒸了，蒸的时候记得盖上盖奥。水开记时间，蒸15分钟后关火，在焖5分钟即可出锅。 17、刚掀开盖的馒头。 18、我把刚蒸好的馒头放在了盖碟上，凉凉。 19、看看是不是很松软。馒头是晚上蒸的，所以步骤图拍的不是很清楚。但是我尽力用语言说清除。希望大家理解。 20、拍个照吧嘿嘿！我忍不住要吃了！ 21、成品。 小贴士在往笼屉上摆放的时候，要放的稀一些，一个和一个别挨得太近，二次发酵后馒头就比刚柔好的时候大了。没有搅拌器的朋友可以用擀面杖或者捣蒜锤，把南瓜捣成泥。吃不完的可以放冰箱冻上，吃的时候拿出来溜下和新蒸的一样喧软奥！ 面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 |
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