|
小朱讲美食 说起土豆，相信很多朋友都喜欢吃吧，土豆可以做成各式各样的美食，配上不同的食材或者不一样的调料，带给大家的口感和味道也就不同了，今天我要教大家做的这个土豆非常有意思，按照我这样的做法，可以让土豆吃起来变得q弹，这种q弹的土豆吃法相信很多朋友都没有尝试过吧，而且这道菜做出来可是非常浓郁入味，下饭可是一级棒，如果是最近气温上升，让你胃口变差的话不妨可以试试这道菜，保证让你胃口一下大开，这样的菜式在外面是买不到的哦，好了，接下来我们就一起来看看具体的操作方法吧。 【Q弹土豆烧肉】 用料：土豆，洋葱，香菇，五花肉，生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，胡椒粉。 做法 1、准备三到四个小土豆去皮切片，切好的土豆片儿装入盘里，再放入烧开水的蒸锅中，大火蒸上15分钟左右。 2、再准备半个洋葱，切成小碎丁，用适量的香菇切成片儿，两样食材切好后装入碗中备用。 3、接着我们再切一点姜末和葱花备用。 4、最后准备一块儿五花肉，先切片儿，再改刀切成小块儿备用。 5、这是我们的土豆应该已经蒸熟了，先将土豆取出来用擀面杖把它捣成细腻的土豆泥，在捣好的土豆中加入适量的土豆淀粉，用筷子搅拌成颗粒状，然后把它揉搓成不粘手的土豆团，如果粘手，再加入一些土豆淀粉，揉好的土豆团细腻光滑。 6、我们揪出一块土豆团，用手捏一捏，然后把它搓成圆溜溜的小粉团，做出来的效果和汤圆差不多就可以了。 7、全部土豆团都做成大小均匀的小粉团后，准备一个蒸板，将所有的小粉团放上去，提前将锅中的水烧开，放入锅中大火蒸20分钟。 8、在炒锅中放入少许的食用油，油热后放入五花肉，炒至五花肉金黄出油，加入葱姜炒出香味儿，再把香菇和洋葱也加进来，直到翻炒至香菇变软，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱和适量的胡椒粉翻炒出酱香味儿，再加入一碗开水，然后盖上盖子煮十分钟。 9、这时来看看我们的土豆丸子已经蒸熟了，先把它取出来，这样做出来的土豆丸子非常q弹，我们的五花肉炖熟后，放入土豆丸子，用锅铲翻拌一下，再将锅盖盖上煮三分钟，三分钟以后再加入一碗水淀粉，开大火煮至汤汁变稠，最后再加入小米椒和香菜，将它们翻拌均匀就可以出锅了。
我们这到土豆丸子的做法吃起来非常q弹入味，开胃又下饭，香而不腻，在我家不管是大人和孩子都非常喜欢这道菜。今天的q弹土豆做法就和大家分享到这儿，如果你在做法上还有什么不清楚的地方可以给我留言，不知道大家还有些什么新奇好吃的美味也可以分享给大家，谢谢你的阅读，我们下次再见吧。 |
|
|
