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家常菜谱韭菜炒鸡蛋，是先炒鸡蛋还是先炒韭菜呢？大厨告诉你 韭菜炒鸡蛋可以说我们是经常吃，价格也不贵，2块钱就能炒出美味的佳肴，让你美餐一顿，可是，我们很多人在家炒出来的韭菜并没有饭店里的好吃，这是为什么呢？ 今天小编给大家介绍一下，我们怎么样炒韭菜炒鸡蛋才好吃呢？吃韭菜还有很多的好处，比如可以健胃、提神等调理你身体的作用。 食材用料： 韭菜150克，鸡蛋2个，盐、料酒、生抽、鸡精、姜丝等适量。 做法步骤： 1、我们先准备好以上这些食材，把韭菜给摘干净，洗好晾干备用。 2、把鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。 3、接着，我们把晾干的韭菜切成 3 厘米长的段待用。再把姜切成丝。 4、这一切都准备好之后，把炒锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。 5、炒锅中留底油爆香姜丝，再倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。 6、这时，我们再加入生抽翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。 7、最后，我们再快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。 小诀窍： 韭菜很容易炒，所以，我们在炒韭菜时，要快速地翻炒，避免加热时间太长，韭菜出水，这样就不好吃了。 大家看完这道韭菜炒鸡蛋的做法是不是很简单呀！其实，我们做的不好吃，多半是炒鸡蛋和炒韭菜的顺序不对，如果你按照以上这个步骤去做，也能做出来饭店里的味道。 上面就是“回味妈妈的美食”给大家介绍这道韭菜炒鸡蛋的做法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。 |
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