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 香菇肉末烤茄子 用料：茄子2个、肉末100克、香菇4个、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、葱姜蒜适量、老干妈辣酱适量、水淀粉半碗 做法 1.肉末用料酒、盐、生抽腌一会，香菇切细丁，葱姜蒜切末 2.茄子放入微波炉高火几分钟，使里面软绵，上面切开，把肉划成一条条，两面都用油刷一遍 3.再刷上生抽腌一会 4.锅中放油煸香姜蒜 5.放入肉末、香菇翻炒变色 6.放点老干妈辣酱和生抽翻炒均匀 7.最后用水淀粉勾芡盛出 8.把肉馅填入茄子内 9.烤箱预热，200度烤15分钟左右，取出撒上葱花和熟芝麻即可  蒸淋茄子 主料：茄子适量、葱蒜适量、青红椒适量、盐适量、生抽适量、米醋适量、糖少许、花椒油适量、香油适量、鸡精适量、辣椒油适量 做法 1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟 2.将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用 3.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中 4.自制的辣椒油 5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁 6.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中 7.搅拌均匀 8.淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝  黄金土豆虾球 用料：土豆适量、虾适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、盐适量、孜然适量、番茄酱适量、沙拉酱适量 做法 1.土豆切片蒸熟。 2.虾洗净，去壳，去虾线，焯水备用。 3.虾仁加入盐，孜然腌制10分钟，鸡蛋打散，面粉，面包糠分别装入碗中备用。 4.土豆加入盐，按压成土豆泥备用。 5.虾仁裹上土豆泥。 6.虾仁土豆球裹上一层面粉。 7.裹上一层蛋液。 8.在裹上面包糠。 9.把多余的面包糠抖掉。 10.小火慢炸至表面金黄。 11.蘸上番茄酱或沙拉酱，非常美味哦！油炸食品比较上火，要少吃哦！ |
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