【原】泡茶苦涩香气淡？3个简单方法教你改善！在家也能喝好茶

好多人泡茶总是味道比较苦涩，茶香也比较淡，好多人觉得这是泡茶步骤出现问题了，其实好多时候可能是泡茶用水或者是泡茶选具出了问题。接下来我们就这个问题的原因所在一起分析一下，给大家提供三个解决方案。

【1】选择PH 值合适的水

泡茶的口感苦涩与否，完全取决于泡茶用水的选择。尤其是水的PH值对于茶汤色泽和茶汤味道是有特别大的影响的，当PH值大于5的时候，汤色会比较深，而当PH值达到7时，茶黄素就倾向于自动氧化而损失。所以水的酸碱度跟茶汤的色泽是息息相关的。而会影响茶汤口感的，主要是由于水的硬度或者它的一些成分比例。如果水中富含的矿物质比较少，整个茶叶的有效成分溶解度就比较高，所以茶的味道相对会浓一点，而如果水中含有较多的钙镁离子和矿物质，茶叶的有效溶解度会偏低，茶味也就淡一些，如果铁离子过高，茶汤还会呈现一种黑褐色，甚至会浮起一种锈油，让人无法饮用，而如果水中的铅含量过高，茶味就会变苦，镁含量过高，茶味则变淡，钙含量过高，茶味则变涩。由此可见，水质的选择对茶汤口感和色泽的影响是特别大的。所以我们一定要选好泡茶用水。

【2】选择对应的泡茶器具

其次，我们应该选择与之相适应的泡茶器具，有的茶具由于整个呈现收口状态，是特别有利于聚香，后期在泡茶结束后闻香也是特别方便，而有的茶具则由于器形的不适当或者材质的不合适，对于整个茶香的香气没有激发作用，所以我们在闻香气的时候反而会觉得茶香比较淡一点。

【3】掌握合适的冲泡水温

掌握合适的冲泡水温，不仅可以使茶叶中有效营养成分激发析出，而且也不会破坏茶叶本身的内部结构，影响我们吸收营养，同时更加能够使茶香激发出来，利于我们闻香。所以这也是为什么在泡茶之前好多人都会进行烫杯温杯的程序，因为温度高对于茶香的散发激发是特别有利的。所以在泡茶时，为了更好的闻香或者通过茶叶的香气评鉴一款茶叶是否好？是否坏，我们可以进行提前烫杯，温杯。其实闻香也是有三项指标的，闻香时，第一看香气的心新鲜度，第二看香气的浓郁度，第三看的是香气的纯度，如果想要评鉴一款茶叶的香气如何？我们需要从这三个维度去进行闻香考察。

今天我们跟大家一起分享了，好多人为什么泡茶苦涩，以及茶味比较淡去这个话题希望大家能够有所收获，以上简单的通过三点跟大家介绍了，为什么茶味淡？为什么茶汤的色泽不好看？又为什么茶汤会出现苦涩的现象，都做了一一介绍，希望大家能够有所收获，今后如果遇到一些喝茶的问题可以一一对应寻找解决方案。学会这三招，在家就能轻松喝了一泡好茶。

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