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文章开始之前，先问大家一个问题，豆腐的菜式中你喜欢哪一种做法呢？ 豆腐可以说是日常生活中最为常见的一种食材了，价格便宜，几块钱能做一大盘，而且口感嫩滑美味，充满营养，豆腐，富含钙质和蛋白质，都是对身体有益的营养物质，做法广泛，煎炒煮炸样样行。 而小编今天要介绍的菜式是家庭版烤豆腐，顾名思义，烤豆腐自然是烧烤材出产的一种菜式，某天晚上吃宵夜时，吃上一次真的太野味了，皮焦肉嫩，恨不得不断的吃！ 回到家寻思这个烤豆腐如何在家做呢？我就想到用烤箱，实践大于想法，做过才知原来烤豆腐在家做也很简单，下面小编来分享这个家庭版用烤箱做的炒豆腐制作方法。  本期菜式：烤箱版烤豆腐 主材料：嫩豆腐两大块 调味料：辣椒粉，孜然粉，食用盐，生抽，花生油 其他配料：香葱 烹饪时间：食材准备10分钟，烤箱预热10分钟，烤制过程30分钟 配方中的辣椒粉和食用盐按照自选口味调配。  现在介绍烤豆腐的制作方法，首先在烤盘上铺一张铝箔，方便清洗。 调配烧烤粉，把食用盐，孜然粉辣椒粉放入碗中，混合均匀。 然后把调配好的烧烤粉均匀的洒泼在烤盘铝箔上，尽量撒均匀每个角落都要有烧烤粉，不然到时豆腐烤好后有的会没有味道。 把烧烤粉均匀的铺在烤盘上后，把嫩豆腐洗干净后切成小块，厚度与大小要均匀平铺在烤盘烧烤粉上，尽量把豆腐块的间隔摆得紧密一点，这样能使后面加的烧烤粉和酱汁不会太容易烤焦。 然后在嫩豆腐块表面再均匀的撒上烧烤粉，也是要每一块豆腐都兼顾上。  另外拿一个碗，放入生抽和花生油搅拌均匀成调味汁，用小勺子勺调味汁淋在豆腐块上，在这里建议不要像烧烤档那样用刷子刷，会把豆腐块上的烧烤粉刷掉，建议用淋的方法。 只要到这一步，我们的烤箱版烤豆腐已经完成一半了，现在只要烤熟就行了，烤箱预热200度，再转上下火180度，放中层烤半小时，上桌前一分钟撒上葱花点缀即可。  以上是烤箱版烤豆腐的制作过程，一到非常简单不用太关注火候，不用特意的经常旋转翻复豆腐，就能做出烧烤味道的小吃。 烤好后打开烤箱那一刻扑鼻而来的烧烤粉味道和豆腐的清香，真的让人忘乎所以! 迫不及待的夹上一块，豆腐块的外皮焦脆内部软滑，口感嫩嫩的，而且每一口都带有烧烤粉的野味和辛辣，好吃的停不下口！ 喜欢吃烧烤的朋友，不妨试试这道简单的烧烤小吃。  制做烤箱版烤豆腐有几点要注意的： 第一点是口味的调整，辣椒粉和食用盐按自己口味调配，调配好自己用手指头沾一点尝味道。 第二点是豆腐块的摆放，尽量摆得紧密。 第三点是酱油和花生油调配的酱汁，到豆腐需要调入调味汁时，不要想着贪图方便用油刷，尽量用淋的方式。 |
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