大家好，我是小美，今天分享一个排骨的家常做法。准备100毫升的温水，倒入5克酵母，把酵母搅拌至融化。盆里是200克的面粉，把化好的酵母水一次少加，分多次加入，搅拌至絮状把它揉成光滑的面团，揉好的面团醒发至两倍大。 
把排骨剁成小段，剁好的排骨装入盆中我们来腌制一下，放点葱姜，加入适量的料酒，去一下排骨的腥味，先拌一下，再加入2勺的黄豆酱，适量的蚝油，五香粉，味极鲜，拌匀，然后腌制30分钟，腌制的时间越长越入味。 
把洗净的豆角给它切细，把切好的豆角放入排骨里，再调一下味，放2勺食用油，因为我们腌制排骨的时候放的面酱多，这里就不用放盐了，这样馅就拌好了。 
把发好的面揉一下，排净里边的空气，揉好的面我们把它搓成长条，再切成大小相同的剂子，把每个面剂都揉一揉，揉好以后把它转圆再按扁，擀成薄饼，再把馅料放进来，用包包子的手法包成包子，收口处收紧。 
把包好的包子醒发10分钟以后放到蒸屉上，凉水上锅，上汽以后再蒸30分钟，时间到关火再焖3分钟。现在把包子取出来，鲜香爆汁老好吃了，喜欢的朋友就收藏起来动手试试吧！ |
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