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来自: 春天书屋 > 《厨房-美食》
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做包子馒头,只用酵母就错了,面点师教你正确做法,各个白白胖胖
做包子馒头,只用酵母就错了,面点师教你正确做法,各个白白胖胖。现在,大街上随处可见大大小小的包子馒头铺,可要想吃到真正好吃的包...
手把手教你做猪肉大包子
手把手教你做猪肉大包子。1. 由于国外的面粉大多是用来做烘焙的,所以筋度、口感都与咱做包子的不一样,所以想要做出正宗的包子,就要去...
馒头新做法,和面不用酵母,不用泡打粉,用它和面,不塌锅不回缩
馒头新做法,和面不用酵母,不用泡打粉,用它和面,不塌锅不回缩。
比馒头好吃,比包子有趣:花样面食
比馒头好吃,比包子有趣:花样面食。面粉、酵母(酵母和面粉的比例大约为250克面粉用2-3克酵母)机制肉馅(真心妈妈们做肉馅,通常手切,不...
发面发不起来, 试试这几个小方法, 保证能蒸出香甜松软的馒头来
发面发不起来, 试试这几个小方法, 保证能蒸出香甜松软的馒头来。发过的面蒸出馒头来又软又暄,带着食物特有的清香,非常好吃,通常在外...
这才是荷叶饼最好吃的做法,比馒头简单,比肉夹馍更好吃
这才是荷叶饼最好吃的做法,比馒头简单,比肉夹馍更好吃。荷叶饼是一道百搭饼,口感筋道,味道清香,而且颜值高,是许多饭店里都有的一...
蒸包子做馒头,牢记3诀窍,个个蓬松饱满,关键是不塌陷也不回缩
很多人做包子馒头,面发好后包上包子馒头就直接上锅蒸,结果包子馒头蒸出来容易塌陷、回缩,个个都不饱满松软,这里面其实最大的问题就是你不应该直接上锅蒸,为什么?因为包子馒头刚发好面的时候其实...
为什么外面包子铺的包子馒头的面可以发那么大那么软?
为什么外面包子铺的包子馒头的面可以发那么大那么软?朋友之前也因为看到包子铺生意很好做,而且自己小区门口也没有其他的包子铺,就打...
冷天发面太慢咋办?大厨多加这2样,30分钟发满盆,馒头香软蓬松
操作原理:酵母粉加入40度温水中可以有效激活其活性,避免低温的压制,提前激活活性的酵母可以更好地发面,而同时加入适量的白糖是因为白糖可以给予酵母粉更多的营养,让其活性更强,后续发面可以更快...
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