饺子“新包法”，刚上桌儿子就抢着吃，直呼太有创意了！真香！

玫瑰花抱蛋煎饺

By 成太私厨

    配料：

    猪肉馅 适量、鸡蛋 2个、饺子皮 适量、青豆 适量、胡萝卜 适量、细香葱 适量、色拉油 适量、精盐 适量、生抽 少许、白胡椒粉 少许

    烹饪步骤：

    1.准备食材，猪肉绞成肉馅，胡萝卜切碎末备用，肉馅中放入葱花、色拉油、盐、生抽、白胡椒粉适量，搅拌均匀。

    2.将3张饺子皮依次排好，重叠处可抹少许清水，按压一下。

    3.饺子皮中间放入少许拌好的肉馅。 （肉馅不宜过多哦，不然一会卷的时候会露馅~）

    4.将饺子皮对折。

    5.从一头卷起。

    6.连接处再用清水抹一下，粘牢。 

    （是不是有点像玫瑰花啦，再把“花瓣”向旁边折一下，就更像了！不过我买的是现成的饺子皮，感觉有点厚，如果是自己擀的，能薄一些，就更好看啦~）

    7.将2个鸡蛋打散，加入少许清水、少许盐搅匀。

    8.不粘锅刷一层植物油，摆入包好的玫瑰花饺子，小火略微煎一下，约1分钟左右。

    9.加入100g清水。

    10.盖上锅盖，小火焖约15分钟，直至水收干。 （时间可以根据饺子皮的薄厚，适当增减，我是买的现成的饺子皮，有点厚，所以焖的时间能长一些）

    11.打开锅盖，将蛋液倒入锅中，略微晃动锅底，使蛋液铺满，然后撒上切好的胡萝卜碎和青豆，待蛋液全部凝固后即可出锅。