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对于7-Eleven便利店，想必大家都比较熟知的，在身边有很多的分店，大家可能都以为他是日本人创立的，其实不然，7-eleven虽然是铃木敏文先生一手做起来的，但是7-eleven一开始并不是铃木敏文创立的，而是美国的南方公司，2005年才成为日本品牌的。 7-Eleven的名称则源于1946年，是为了标榜营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。 那么7-eleven如今能做到这么大，世界第一便利店，“7-Eleven” 遍布世界200多个国家和地区，拥有超过56000多家店铺，和铃木敏文先生的努力有着密不可分的关系的。 铃木先生认为，真正的竞争对手并不是其他品牌的便利店，而是不断变化的“客户需求”。而产品滞销、生意萧条的原因只有一个，即现在的工作方法已经无法满足时代和消费者的需求变化。提供品质与便利，永远是铃木先生经营7-Eleven的“第一性原理”。 重视员工会议的铃木先生，这么多年来唯一不变的会议内容核心主要有两个： ① 必须掌控每种产品的销售动向，建立假设并以真实的数据验证，贯彻“单品管理”； ② 门店和员工自身都要根据顾客不断变化的需求做出改变。 在订货方面，第一点中提到的“假设”并不是凭空想象，而是以数据为出发点，结合第二天的天气、气温、街市活动等信息，然后再与当天收银系统统计的产品销售数量和时间相结合，印证和调整自己的假设，如此不断循环——“单品管理”即是日复一日地执行上述步骤。 而第二点中提到的“改变”，理由很简单，时代在变，所以消费者也在变。90年代，日本实行征收3%消费税的政策，又过了两年消费税上升至5%，这使得消费市场陷入长时间的低迷状态。为了应对这一状况，铃木先生向董事会建议在伊藤洋华堂开展返还5%消费税的促销活动。没想到被董事会嗤之以鼻：因为当时即使让营业部门为产品贴上降价10%的标签都没人买，区区5%能带来什么成果呢？ 而铃木先生以早年学过的心理学知识来分析经济局势，据理力争。最后没办法，董事会决定先以北海道地区的伊藤洋华堂为试点，开展了这个“返还5%消费税”的促销活动，结果顾客反响热烈，营业额比上一年增长了75%。 洞悉消费者的需求，永远是销售行业的不二法门。铃木先生指出，比起“价廉”，消费者最需要的其实是“物美”。2001年7-Eleven推出了两款热销产品：黄金鲑鱼饭团和鲑鱼子饭团，定价分别为160日元和170日元。这一价位并不算高，但是其他品牌的便利店为了与7-Eleven竞争，打起“价格战”，都降低了自己门店中类似产品的价格。 虽然7-Eleven也把这两款饭团的零售价分别降到了100日元和120日元，但价格战其实会让企业陷入“即使产品热销也没有利润”的恶性竞争之中，而且再美味的东西也有吃腻的一天，所以随着时间推移，不管多么便宜，消费者也不会再买同款饭团了。 这时铃木先生指出，在产品过剩、消费饱和的时代，相比价格的高低，产品是否具有新的价值才是决定购买行为的关键。于是他不再关注价格战，而是让研发团队从产品本身下功夫，推出了一款新的售价为200日元的饭团，鼓励大家在经济不景气的时候更要对自己好一点，吃点好东西。于是，又一款热销产品诞生了。 你身边有没有7-eleven的店呢，对于7-eleven，你觉得怎么样呢？欢迎在下方评论，我们共同探讨！ 对于铃木敏文一手把7-eleven便利店做到今天这么大，你还知道他的哪些事迹呢？可以在评论区和大家分享哦！ |
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