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茵陈有什么功效?

2019-05-21  时宝官

茵陈有什么功效?关注头条号“小吃创业园”,做能盈利的小吃、美食经营者。

茵陈又叫做白蒿、茵陈蒿,广泛分布于我国各地。研究表明茵陈对甘蔗病毒有抑制作用,能降低血压。
《神农本草经》记载,茵陈有清湿热,退黄疸的作用。用茵陈、自制、甘草煎水喝,能预防肝炎。

茵陈的嫩茎叶是美味野菜,有着多种吃法,这里分享给小伙伴们,在满足美味需求的同时,还促进身体健康。

茵陈蒿鸭肉汤

准备茵陈蒿3两,北芪1两,薏苡仁3两,净鸭1只。把净鸭清洗干净剁成小块,水锅注入清水烧开。

把鸭块放入沸水中烫变色,捞出洗净血污和油脂,放入汤锅内。薏苡仁提前用清水泡发,淘洗干净。

跟洗净的北芪、茵陈蒿一起放入汤锅内,加入适量清水烧开,改小火煲两个小时,加入食盐调味即可。

茵陈蒿炒鸡蛋

准备茵陈蒿6两,鸡蛋3只,料酒、食盐、味精、香葱、花生油各适量。把茵陈蒿清洗干净。

水锅注入清水烧开,将茵陈蒿放入沸水中烫片刻,捞出投入清水中清洗掉苦味。鸡蛋磕入碗内,加少许食盐拌匀。

香葱清洗干净切成末。炒锅倒入花生油烧热,放入葱末煽炒出香味,倒入鸡蛋液炒熟后盛出。

锅内再加入花生油,放入葱末煽炒出香味,加入料酒、茵陈蒿和食盐煽炒一分钟,加入炒好的鸡蛋。

炒熟入味后撒入食盐拌匀出锅。

茵陈蒿附子茶

选用干茵陈蒿十二克,附子、干姜适量,分别洗净两个,研成末。饮用时用沸水冲服。能散寒祛湿。

凉拌茵陈

选用茵陈蒿半斤,食盐、味精、白糖、麻油各适量。将茵陈蒿清洗干净,水锅注入清水烧开。

把茵陈蒿放入微商中烫熟,捞出投入清水中过凉,挤干水分切碎装入菜盘,加入食盐、味精、白糖和麻油拌匀即可。

茵陈粥

准备2两粳米,提前用清水泡软。茵陈蒿清洗干净煎成汁。将粳米淘洗干净加入茵陈汁和适量清水。

大火烧开后改小火煮成粥。加入白糖调味即成健脾和胃,缓解肝炎的滋补粥品。

茵陈红枣煲蚌肉

准备蚌肉2两,西兰花2两,红枣十克,茵陈蒿、生姜、香葱、蒜瓣、食盐、植物油各适量。

把香葱洗净切段,蒜瓣和生姜去皮切成片。西兰花、蚌肉、茵陈蒿清洗干净。将蚌肉、茵陈、生姜、蒜瓣放入汤锅。

加入适量清水大火烧开,改小火煲一个小时,放入西兰花煲熟,撒入葱段即可。用炒锅将蚌肉煽炒后加水煮汤。

茵陈蒿鲫鱼汤

准备干茵陈三十克,一斤重鲫鱼一条,料酒、香葱、生姜、味精、白糖各适量。茵陈清洗干净切段。

放入干净纱布,用砂锅姜汁。把鲫鱼清洗干净,用料酒、食盐腌制片刻,放入茵陈汁内,加入生姜和白糖。

中火烧沸后煲半个小时,放入葱段和味精调味即可。

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