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蒜香蒸排骨  食材：排骨300g、蒜6瓣、姜2片、黑胡椒少许、酱油少许、鸡粉少许、淀粉一勺，糖适量、南瓜适量 做法： 1、排骨洗净，搽干水分， 蒜剁成蒜蓉 2、锅热油（油多点）加入1/2的蒜蓉，中火炒至金黃色 3、蒜连油倒入剩下的1/2蒜蓉中，稍放涼 加入所有调味料（淀粉除外）拌勻 4、排骨中加入调味料、姜、淀粉拌匀盖上保鲜膜1个小时以上 5、南瓜切片放在盘子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分钟即可 洋葱青椒炒鸭蛋  食材：洋葱、青椒、鸭蛋、盐、味精 1、洋葱洗净切丝，青椒洗净切丝，鸭蛋打散。 2、放入蛋液煎制两面金黄，放入青椒丝翻炒。 3、放入洋葱丝翻炒，翻炒变软。 4、放盐和味精，调味，翻炒几下，简单又好吃的洋葱青椒炒鸭蛋就做好了。 五花肉炒白菜  食材：三层五花肉300g，大白菜一小棵，葱段三根，青椒三个，生姜适量，大头蒜两瓣，蚝油一大勺，生抽一勺，豆瓣酱一勺，老抽半勺，鸡精少许，料酒适量 五花肉炒白菜家常做法 1：五花肉洗干净，冷水下锅焯水煮熟，锅里放一根葱段和几片生姜。 2：水沸之后，锅里水面产生的浮沫用勺子撇去。然后继续煮到五花肉熟了为止。用筷子能够扎透肉就说明熟了。 3：肉煮熟之后用冷水冲洗，让五花肉迅速冷却，这样肉质会更紧实Q弹。 4：滤干水分之后，五花肉切成薄片。切薄一点儿更方面烹饪的时候入味。如果喜欢大块的话也无可厚非，那就切厚一些咯~ 5：取一口不粘锅，把切好的五花肉倒入锅中翻炒，大火翻炒1分钟左右，转中小火慢煎，直到五花肉里的猪油溢出，这样可以让五花肉吃起来油腻感不那么强。 6：青椒洗干净，去籽，然后切好。豆瓣酱用勺子准备好，然后把大蒜头和葱段还有大白菜切好。 7：五花肉出油之后，把青椒、葱段、大蒜头下锅用猪油爆香，炒出香味和辣味即可。 8：然后把豆瓣酱下锅，翻炒出红油。 9：豆瓣酱与五花肉、辣椒等食材翻炒均匀之后，把大白菜的茎部先下锅翻炒至断生，菜叶部分起锅之前再放。大白菜炒熟之后，把蚝油、生抽、老抽下锅翻炒，让菜上色入味。 10：继续翻炒10秒左右，加入鸡精和泼入少许料酒提鲜增香。就可以起锅盛盘了！香辣开胃，色泽诱人的五花肉炒白菜就做好了！ 蒜蓉豆豉烧鳊鱼  材料：鳊鱼一条400克，豆豉6克，蒜头3~4瓣，生姜一块，葱一棵 1.鳊鱼清洗干净，沥干水分；蒜头拍扁，去皮后与清洗干净的豆豉、姜丝剁成蒜蓉；热油锅，油烧至大热，把擦干水分的鱼放进去，中小火煎至金黄 2.翻面继续煎至另一面也金黄 3.把蒜蓉豆豉铺在鱼身上，淋上1汤匙的生抽，1小勺的白糖，1小勺盐，1/2汤匙的白酒 4.加入没过鱼身一半的清水，大火煮开后，转小火煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可  饭店用黄玉明刺朝鲜黑刺黄玉参菲律宾黄玉 猜你喜欢 味加味红烧肉调料 东坡肉调料包 烹饪炒菜料 家常菜调味料35g*6包 猜你喜欢 |
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