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洋葱和它一起炒，每周吃2次，养肝明目视力清晰，预防血栓高血压。血管是运输血液的重要通道，如果血管受到损伤或者堵塞，血液就不能正常的流到身体的各个器官，就会导致身体某些部位的细胞坏死。严重会导致脑梗和中风，这两种疾病都会危机我们的生命。由此可见，血管对于我们的健康非常的重要。生活中常吃这两种蔬菜可以改善我们身体中的血液状况，增加血管弹性，防止患上血栓。这两种蔬菜就是洋葱和茄子。  洋葱被誉为“蔬菜皇后”，营养价值非常高，它是所有蔬菜里唯一一种含有前列腺素A元素的蔬菜，他可以很好的降低血压、稀释血液浓度，还可以扩张血管，所以对于血管的健康有很好的保健作用。洋葱的杀菌抑菌能力强，极少患病虫害，可以说是无污染的绿色食品。它里面含有大量抗氧化剂，可以有效防癌抗癌。另外，洋葱还含有抗糖尿病的化合物，能促进胰岛素分泌。老人家吃洋葱是最好的了，因为它能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。  茄子是夏季的应季蔬菜，茄子是为数不多的紫色蔬菜，是人们餐桌上的常客，对于多种疾病的康复具有相当高的价值。茄子茄子中含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，提高免疫力。  茄子中含有维生素P，这种物质能防止维生素C被破坏，有保护加强毛细管壁弹性，增强人体细胞免疫力，减低毛细血管脆性和渗透性，防止血管破裂，保护心血管正常的功效。茄子和洋葱一起炒，营养价值更高，能保护视力，滋养肝脏，清洁血管，预防血栓和高血压。  茄子炒洋葱的做法： 1、 准备食材：茄子、洋葱、西红柿、盐、蒜、生抽、鸡精。 2、 把食材清洗干净后，茄子切成条放入碗中，用淡盐水泡上。 3、 洋葱扒皮后切成小细丝，西红柿切成小块，蒜剁成蒜末。 4、 锅里放油烧热之后把蒜放进去爆香。 5、 把茄子捞出来控干水分，放进锅里炒。 6、 等茄子变软之后放进洋葱，继续翻炒。 7、 放进西红柿，加入生抽、鸡精、盐等调味料。 8、 翻炒均匀之后盖上锅盖焖一会，小火收汁，然后盛出来就可以了。  这样美味的洋葱炒茄子就做好了，好吃下饭，营养价值非常高。很多人表示自己炒出来的茄子发黑，非常的不好看。小编教大家一招，就是在炒茄子之前，用淡盐水浸泡一下，这样就可以防止茄子氧化变黑了。不知道大家喜欢吃茄子么？看完本文觉得实用的话别忘了收藏！ 阅读全文 |
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