小满时节多吃苦。蒲公英又名婆婆丁、黄花地...

小满时节多吃苦。蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等。
《本草纲目》说：“地丁，江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无。小科布地，四散而生。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食。”
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。
夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调。
蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病。
中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。