怎么做清炖甲鱼好吃?学做清炖甲鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供清炖甲鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炖甲鱼! 准备时间:30分钟-1小时 制作时间:1-2小时 用餐人数:3-4人 清炖甲鱼的简介: 清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 清炖甲鱼的食材:主料: 甲鱼1个 莲子20g 红枣5个 桂圆5个 辅料: 葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量清炖甲鱼的做法图解步骤:1.活甲鱼1个。 2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。 3.然后切成小块。 4.桂圆、红枣、枸杞。 5.锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。 6.把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。 7.放入红枣、莲子、桂圆。 8.添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。 9.放入盐、蒜苗调味即可。 10.端上桌,就可以享用了。 家常美食网小贴士:锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。 |
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