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步骤 1
 先把三个鸡蛋，放入盆中打散。加入白糖搅拌至白糖化掉，然后加入花生油搅匀。将面粉倒入鸡蛋液中。 将酵母放入温水中溶化搅匀。调匀后倒入面粉盆中，揉成团至光滑，放在温暖处发酵(或放在盛温水的锅里发酵)至两倍半大小。
步骤 2
 将花生烤熟或炒熟后去皮打碎。(破壁机几秒搞定)，喜欢颗粒大的可以用擀面杖擀碎。
步骤 3
 将材料⑦⑧⑨混合，搅匀。待用。
步骤 4
 加发酵好的面团分割成16等分。排气揉成圆形后，擀成饼状包上花生馅，收口。
步骤 5
 用手轻轻按压成饼状或用擀面杖擀成饼状。如图。
步骤 6
 醒发半小时至一小时。烤箱预热15分钟。上火175度下火150度。为使小火烧表面不鼓包平整特加一(接渣盘或平烤盘)上面。开烤，25分钟后撤掉烤盘使小火烧上色(可能我的接渣盘儿有点儿厚，表面老不上色，所以采取了这种办法)。5分钟后观察上色均匀，按压能弹起就表示熟了。(*^ω^*)
步骤 7
 颜色是不是很诱人啊？(≧∇≦)/
步骤 8
 好次好次，刚出炉吃了俩✌✌✌ 花生夹心小火烧(胶东)的小贴士烤箱温度可根据自家烤箱脾气调整。 |
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