超好吃的下饭菜，茄子干煸四季豆，味道赛过饭店！

主要食材：

茄子 两个「长茄子，切条」

四季豆 适量「对半切」

葱花 适量

蒜沫 适量

姜末 适量

调味品

生抽 一勺

老抽 一勺

耗油 一勺

糖 一小勺

操作步骤：

1：茄子切条，放入适量的盐，搅拌均匀腌出水分，然后挤点多余的水分！

2：起锅，烧油，放入茄子，炸至七八分熟！然后捞出，炸豆角， 豆角炸至脱水状态。

3： 锅中留底油。放入葱姜蒜，干辣椒煸香！然后放入炸好的茄子和四季豆。翻炒两下，倒入调好的调味品。大概翻炒三四分钟。不过前放盐。搅拌均匀即可。

超级好吃下饭的家常菜，茄子干煸四季豆奉上！