韭菜肉丁包子这样做才好吃，鲜香味美，每次都吃不够，馋到流口水

今天做一个肉丁韭菜包子吃。280g温水，里面放上5g酵母，搅拌均匀。500g面粉，里面放上大约10g糖。糖能促进酵母的发酵。用酵母水和成面团，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团。盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大。                                                                                                                                           

锅里倒油，再把肉馅炒一下。炒至变色以后，再把里面倒些料酒。继续翻炒均匀。大约炒30秒，再把里面倒些甜面酱，花椒粉，再把它炒香。炒好之后，倒出来放凉。现在把韭菜切一下，放进肉馅碗里，先把它搅拌均匀。然后再放盐，这样韭菜不容易出水。再放些，鸡精，盐，香油就好了。                                                                                                                                                  

面发好之后，再揉一下排气。分成均匀的面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。开始包包子，捏着边包褶子。包好之后，二次饧发15分钟。凉水下锅，开锅蒸15分钟。我们的韭菜肉丁包子就做好了。鲜香味美，酱香味十足，每次都吃不够

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