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辣到笑出来!年售50万份的非主流酸菜鱼,升级了!

 369蓝田书院 2019-05-26

身为西餐厅,却有一道中国菜爆红!每年售出超50万份,吃了都说好。这就是……

现在,非主流酸菜鱼全新升级配方,小清新变身重口味,超麻!超辣!更是桌桌必点!

做酸菜鱼,对鱼片要求很是苛刻,厚了干柴,薄了软烂,说白了,都只想吃那不薄不厚刚刚好。

在水天堂,2年生黑鱼,在5年以上老刀工的刀下,变成2毫米厚整齐的鱼片。这样的黑鱼片,才足够爽滑鲜嫩,入口即化!

可别因为这重麻重辣,就小看汤底,这可是用老母鸡加上猪棒骨熬制的高汤,不仅让鱼片的鲜嫩升华,更含有丰富的营养,而且,不放味精哦!

临出锅,再用热油把辣椒麻椒炸到喷香,辣到飞起!够巴适,够安逸!

爱吃辣的欲罢不能,不爱吃辣的也都干掉半碗辣椒汤!一口下去,麻酥酥,火辣辣,舌头开心到起跳,嘴角扬起微微笑,太好吃啦!

看的时候在流口水,吃的时候来水天堂!升级版的非主流酸菜鱼,麻到狂吃辣到笑,你还不快来干掉?!


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