 【干烧鲈鱼】 食材：鲈鱼550克、五花肉50克、竹笋、香菇、葱姜蒜、蒜苗、盐、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒  做法步骤： 第一步：处理鱼。 把鲈鱼打理干净，在鱼背上开刃，用少量细盐抹下鱼身，让鱼肉入下底味。  第二步：处理肉。 肉洗干净后，切成小肉粒。  第三步：处理配菜。 竹笋、香菇切成小块备用  大蒜、生姜、大葱切成小块放一起备用  大蒜苗切小圈段备用  第四步：烹饪。 先，煎鱼身，两面金黄色后装盘备用  再，用葱姜蒜煸炒五花肉。先放肉，后放葱姜蒜。  加一勺豆瓣酱翻炒出香味，再加入香菇和竹笋小块翻炒  加料酒和生抽，白糖提鲜、少许陈醋提味  加一大碗水，把鱼放入锅中炖，边炖边收汁 爱吃鱼的朋友们，怎么样，肚肚饿了吗？口水有没有流出来？快去试试吧 |
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