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夏天有许多好吃的蔬菜都是上市了，在这些蔬菜中我最喜欢也最头痛的就是苦瓜了，它好吃却不处理，因为啊，一个处理不好就会很苦的。想吃苦瓜却怕苦，教你一个小妙招，让苦瓜好吃不苦。所以啊今天给大家分享一个做法，不仅不苦，比肉还好吃的做法。
5月苦瓜最好吃做法，好吃好做，蓬松香软没苦味，我家孩子特爱吃，以前一说吃苦瓜都要哭了，而现在，每天都嚷嚷着吃苦瓜，还说什么苦苦不苦，喜欢吃。这孩子可真是个小机灵鬼呢，也太可爱啦。
【苦瓜烘蛋】 食材：苦瓜1根，鸡蛋2-3个，香油适量，小葱1根，盐、糖、花椒粉适量，植物油少许；
1、苦瓜好吃，但很多人却不会选，小郭教你来挑选：第一要选择这种呈现翠绿色的苦瓜，有些颜色发黄的则是熟过头的，这类的苦瓜不仅没有脆实的口感，还发软。第二看苦瓜的果瘤，果瘤越大越饱满就说明果肉越厚实。
2、选好了苦瓜现在来做苦瓜烘蛋吧，首先拿出一个长的不好看的苦瓜，一刀两半，去掉他那柔软多情的心，然后再切成薄片。
3、在滚滚开水中，放入一丢丢盐或者色拉油，然后放苦瓜片进去泡澡，当水发出咕噜咕噜的声音时，捞出苦瓜片放进凉水中冷静冷静。
4、伸出不太好看的爪子，欺负苦瓜片直到苦瓜哭干了眼泪（挤去苦瓜汁水）。
5、拿出一个好看的碗碗，把蛋宝宝磕进去打散，放一丢丢盐、糖、花椒粉，把哭晕后的苦瓜片放进去做个SPA，让苦瓜皮肤更好。
6、拿出祖传平底锅刷上油，倒入苦瓜蛋液，用平底锅炙热的胸膛温暖它，一面烤好后，再翻个身时间差不多5分钟就好，最后开盖盛出切成自己喜欢的形状，即可食用。
我是吃货的日常生活，热爱美食，喜欢研究美食，如果你也一样，欢迎留言，大家一起交流交流。
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