|
西芹瘦肉炒土豆 1.将猪里脊切丝放入容器中 2.调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许盐 3.抓拌均匀腌制15分钟 4.西芹切成小斜段，土豆、红辣椒和姜切丝，切葱花备用 5.锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉丝炒至断生盛出 6.就锅中底油放入葱花和姜丝小火炒香 7.再放入土豆翻炒均匀 8.调入一汤匙生抽炒至土豆上色 9.放入西芹翻炒均匀 10.再加入红椒丝混合翻炒均匀 11.按口味调入盐和鸡精 洋葱辣子鸡 1.将鸡肉切小块放入锅里加入料酒焯水，烧开后沥干水待用。 2.将洋葱切小块，装盘待用。 3.将小米椒切成粒，姜切成块，备好蒜瓣，花椒，八角，青椒和红辣椒也切成块。 4.锅里放入油七成热时，放入鸡肉，姜片，蒜瓣，花椒，八角，盐，炒会再加入小米椒翻炒。 松花蛋调馓子 1.需要用的食材。 2.把盐，白糖，黑胡椒粉，醋，鸡精，香油搅拌均匀。 3.把松花蛋一个分成六瓣入盘摆放。 4.把馓子，香菜，红辣椒调拌均匀。 5.把馓子放在松花蛋上面摆放好。 酱油鸡 1.先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把鸡翻面。 2.腌制鸡的过程中准备香葱，姜片，大蒜（拍碎）备用。 3.炒锅加热，放入少许油，油热后放入姜片，蒜片和香葱等料。 4.炒出香味，倒入腌鸡的酱料，稍加翻炒。 5.将炒好的酱料倒入电饭锅，把鸡放入锅中，盖上盖子，按下煮饭键。中途可为鸡翻身使它均匀上色。 |
|
|
