蒜香猪蹄的家常做法图解教程【菜谱大全】

蒜香猪蹄的家常做法

1.大葱2段姜3片

2.猪蹄先用热水煮5分钟，把猪蹄的血沫焯掉，放入葱和姜去腥味

3.煮好后用冷不冲洗干净，葱和姜不要扔掉了

4.把焯好的猪蹄放到电压力锅内，葱姜也继续放到里面，放入适量的水

5.电压力锅炖30分钟

6.炖好后用筷子捅一下猪蹄，可以捅进去就表示可以了，这样刚好有嚼劲

7.选出猪蹄备用

8.大蒜切碎，大蒜可以多放点。

9.锅烧热放油炒香大蒜和辣椒粉，不喜欢太辣就少放点

10.炒香后放入猪蹄，炒一会儿

11.倒入之前炖猪蹄剩下的汤，不用太多了

12.放盐，酱油，料酒，大火煮，酱油可以多放一点，炒出来颜色好看些

13.大火收汁后放点味精即可出锅了

小贴士

猪蹄不要炖得太烂了，要不然没有嚼劲啦。