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夏天,我家隔三差五就熬这粥,对皮肤好,清凉解暑,天热多喝

 每日分享你乐哥 2019-05-30

高考将至,仲夏也悄然来临,每天高达30多度的高温让人干燥疲惫,抵抗力下降,即便是身体强壮的人也很容易因为上火导致身体的种种不适。总想喝点凉凉的东西,让燥热的身体冷却下来。喝点冷饮自然是过瘾,就是吃到肚子里以后,总会觉得不舒服 ,还是心烦气躁。都不如小时候妈妈熬制的绿豆汤,清热解暑,纯天然的味道,怎么喝都不会厌烦。

每到夏天,我家隔三差五都会煮上一大锅绿豆粥,大人小孩来上一碗,整个夏天都很少上火。现在的食材比从前丰富了许多,煮绿豆汤的时候还可以同时加进一些其他清补润燥的食材,比如银耳,滋阴养颜,老少皆宜。加入莲子降心火,孩子喝了效果很不错。

最近还喜欢用桃胶,这是一种非常适合女士的天然食材,不仅对于皮肤的保养有益,吃起来有Q弹的感觉,清爽可口。做法分享给大家。极速时时彩人工计划

绿豆银耳桃胶粥

主料:绿豆两把,银耳一朵,糯米一把

配料:莲子,桃胶,冰糖若干

第一步:处理食材,绿豆、糯米淘洗干净,银耳、莲子泡发,桃胶需要提前一晚泡发并去除杂质。

第二步:因为绿豆难熟,所以要提前煮。先把绿豆放进电饭煲内,加一碗清水煮20分钟,这里有个小诀窍,水少一点可以更快把绿豆煮开花。

第三步:待绿豆差不多开花了,再放入糯米、莲子。煮上十分钟左右,加入泡发好的银耳和桃胶,再加入三碗清水,盖上锅盖继续煮。

第四步:20分钟左右绿豆大部分煮开花了,这时,加入冰糖再焖煮10分钟即可。这样一碗清凉解暑,还能嫩肤的绿豆银耳桃胶粥就做好了。

老井说:

1、绿豆难煮,所以一开始先用少量的水把它煮开,再放入其他材料。如果同时煮,绿豆就不容易熟了。很多人煮绿豆都不开花,我这种做法,让绿豆爆花,吃到嘴里都是沙沙的软糯感。

2、光煮绿豆的话,汤虽然比较利,但是口感不够粘滑,加入糯米可以改善一下口感。桃胶比较硬实,泡发起码需要一整晚,泡的时间久也能去除杂质,煮的时候容易煮透。

厨艺有限,仅供参考,吃好玩好,明天见。

图文原创,抄袭必究!我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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