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相信大家在外面吃饭的时候，往往总是会担心饭店里面的油是否健康，存不存在地沟油的现象，可能不像自己做饭健康。但是，你不知道的是，如果一个细节不注意的话，那么你自己家厨房里面的油，同样是存在致癌的风险的，长期食用的话，危害并不逊于地沟油。 主要原因就是在油壶上面 很多家庭在选择食用油上面，往往都会选择实惠的大桶装，可能在买回来之后，在把油放入小油壶里使用，而这样不仅仅能够控制倒油的量，也利于使用。但是，少有人会选择定期进行清洗油壶，就会给健康带来危害。  长期不洗油壶，健康可能会受到威胁 我们不知道的是，若是食用油受到环境的影响的话，就可能会出现致癌的物质——环氧丙酮。它可以算得上是强效致癌物质，对此科学家曾经是做过实验的，就拿了几只小白鼠，把它们间断性的注射了超过280毫克的环氧丙醛，最后发现，小白鼠也是会患上恶性的肿瘤的，我们也能发现了环氧丙醛的致癌效果。 因此，我们知道了长时间不清洗油壶的话，往往就成为了油脂氧化的重灾区，而且氧化后的油脂，往往也是会污染了新倒进去的油。 假如我们选择了氧化的油进行炒菜的话，不仅仅是油烟大的问题，而且也是会大大的影响到菜的口感与营养的，还可能会让我们的身体出现慢性中毒，就比如说：腹泻、呕吐、腹痛等等的现象，而经常食用的话，也是会导致我们更快的衰老、致癌的，危害我们的健康。  曾经在央视的一档节目里面，曾经对于不同家庭收集的油壶进行检测，我们可以发现，它们也是出现了一定程度的氧化酸败现象。因此，定期清洗油壶也是非常重要的。 那么，我们该如何挑选、清洗油壶呢？ 我们想要避免油脂发生氧化，那么在油壶的选择上面，尽量还是选择玻璃、陶瓷材质的，原因在于，它们是比较稳定的。而至于颜色的话，尽量还是选择绿色、棕色的，这样可以避光。 专家还表示，小油壶尽量还是一个月清洗一次为好。而在这里，小编给大家推荐两个简单的小妙招，可以帮助你更快的洗干净油腻的油壶。  温度太高就会导致油脂氧化变质，对于许多家庭，往往都会选择把小油壶放在灶台上，随用随取，尽管说这样是比较方便的，但是却是不利于我们的身体健康的。因此，建议大家还是把小油壶放在远离灶台、窗口的地方，最好还是保持干燥通风。 若是我们平时不注意油壶的清洗的话，以及食用油的存放，那么可能好好的油也会放变质了，对健康也是不小的伤害。现在开始，马上检查一下你的厨房，尽快的清洗一下你的油壶吧~不要忘了提醒朋友、家人，健康问题我们大家都需要重视起来。 |
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