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我们一般早上的早餐一般都是鸡蛋和牛奶或者同粥搭配，那很少有听说早上吃鸡蛋有什么不好的，早上起来吃一个煮鸡蛋是非常好的。一般不会存在什么问题，不过鸡蛋过敏者就不要吃啦。非常建议大家早餐吃煮鸡蛋，因为鸡蛋是一种非常有营养的食物，空腹吃也不会有什么问题。 鸡蛋说 一般我们早上起来的时候身体都处于一种非常需要营养的状态，因为我们在进入睡眠状态的时候，我们的器官是不会睡觉的，它们还在不停的工作着。工作一晚上，我们身体里面的能量和营养也都被消耗了一晚上，所以早上起来的时候，正是我们需要补充营养的时候，这个时候吃鸡蛋完全可以补充我们身体所需的营养。别看鸡蛋小小一枚，鸡蛋里面含有的营养物质可是非常多的，最著名的就是鸡蛋中含有大量蛋白质，当然它也含有大量的氨基酸，钙，铁，磷脂等物质，对身体的好处可是非常大的。 那鸡蛋具体都有什么功效呢？鸡蛋中含有很多蛋白质，经常吃鸡蛋对我们身体免疫力的提升有很大帮助力。有很多小朋友都不喜欢吃蛋黄的，觉得蛋黄很干会噎到，但其实鸡蛋中最有营养的部位，恰好也是蛋黄。蛋黄中富含的卵黄素，对于维护神经系统的健康有很大的帮助，还有鸡蛋中的叶黄素，对我们认知能力的增强也有很大帮助。 那早上怎么吃鸡蛋才最健康呢？对于鸡蛋的烹饪，我们有很多种方法，但其实最适合是早上吃的鸡蛋还是水煮鸡蛋，因为早上不适合吃太油腻，又要最大限度的保留鸡蛋的营养，所以水煮鸡蛋是最合适的。你认为煮鸡蛋很简单吗？其实它也不是那么容易的，煮鸡蛋不能过火，也不能煮得太轻，建议煮鸡蛋是冷水下锅，等锅开了之后转为小火，再煮三分钟，最后关火，再焖上5分钟。吃鸡蛋要注意这个误区，很多人都觉得溏心蛋好吃，于是就把鸡蛋煮的非常轻，但其实生鸡蛋中有沙氏门菌等微生物，这些细菌吃到身体里是很不卫生的，很容易引起疾病，而且生鸡蛋的消化率非常低，也就是说生鸡蛋很不容易被消化，所以不能煮得太轻，但这些细菌基本都存在于蛋清中，蛋黄是没有问题的，通过加热可以把这些细菌全部都杀死，所以爱吃溏心蛋的朋友们，可以把蛋清煮到完全凝固，蛋黄半凝固的状态来吃。 看似普通简单的食材，却很容易就被我们忽略掉一些潜在的危险，所以我们一定要细心对待生活中每样食材，毕竟病是从口入的。 |
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