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你的火爆 就是我们存在的意义,餐饮营销， 就找中国餐饮营销研究院！ 定位|策划|方案|落|引爆| 没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈叔10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。 有一个人呢，家门前有个坑，第一天早晨出门的他不小心掉坑里面了，第二天他又掉坑里面,第三天还是掉坑里面,第4天、第5天、第6天、天天继续掉坑里面，请问这个世界上有没有这样的人呢？ 很多人会说怎么可能有这么笨的人，真的没有吗？今天生意不好，坐在店里面，等明天生意不好又坐在店里等，后天生意不好还是坐在店里面等，每天还是重复同样的动作，后天还是重复同样的动作，今天埋怨生活，那么明天还是同样的思维和行为，后天依旧是同样的思维和行为，一直如此你看明白了吗？是不是太多的人天天重复掉坑里面。 你的餐厅生意怎么样？ 当被问到这句话时，相信大部分餐饮老板都会不由自主的说，哎，这年头生意不好干呢，没什么客人呀，还欠着供应商一大笔钱，还欠着员工工资没发，还欠着俩月房租没交。 这些抱怨很多都是在说着同一个问题，没客人......也就是客流增长的问题。 现在的顾客消费习惯在变化，各种潜在的竞争也在涌现，从餐饮外卖到线下实体店都在抢客流量。 可见流量问题是任何一个餐厅都要面临的问题，毕竟开饭店如果没客人，怎么赚钱呢？ 你的餐厅之所以生意下滑就是缺客人。 因为你每天面临着房租、人工、水电、燃气等各种压力，所以我也非常理解你这种心情，但是你有没有想过客人为什么不来你家店消费呢。 很多时候我们老板认为餐厅生意不好，就是菜品有问题，服务有问题，环境有问题，生意不好不能只看问题的表象，要看问题背后的真正原因。 一家餐厅生意不好，问题有千千万万种。 最重要的问题就是缺客人，也就是流量！ 我们家的餐厅服务好，环境好，菜品也不错，都不都不比别人差，但就是生意不好，这肯定是我们做错了什么，而我们不知道自己错在哪里，还意一味着继续努力，这就是浪费时间和精力了。 饭店生意不好，老板开始做各种努力，却没给餐厅带来什么效果，更严重的是反而可能把好好的一个餐厅给做垮了。 而这些问题的背后，更多是我们对营销的认识出现了错误，导致了错误的行为，自然生意也不好。 生意不好#引流不好 生意不好#留客不好 饭店生意又下滑了，第一时间是想着如何通过增加菜品，打折促销，改变餐厅生意现状，其实最重要的是，把你的现在的产品做好，在用营销策略引流顾客进店增加客流量，提升营业额。 大家想想自己的店是不是这样做的，或者看看身边的一些店是不是这样，自己的店越做越差，生意不好了，就打折促销降价发传单，都是传统的一些促销，顾客已经麻木了，无效的促销浪费时间和精力。 也有人说店生意不好，是不是位置不好？那些开在商场最旺人流量的店也会有倒闭的。 为什么？因为这里竞争激烈，大家除了把菜品服务环境搞好，更重要的是做好营销，如果你不重视营销，可能是餐厅倒闭的最重要的原因。 还有的人说我刚开业的时候生意好，慢慢生意下滑，这是你的顾客流失了，顾客流失了去哪儿了？难道顾客不吃饭了吗？去哪里了，就是去你的竞争对手那里了，顾客流失是你没有用营销策略锁定顾客持续回头消费的能力。 做营销等于打折？ 你觉得营销就是打折促销吗？ 我们经常会看到一些餐厅说搞个营销活动，然后就出了一个打折促销的方案。 营销涵盖的内容不是打折促销，营销包含了菜品营销、价格营销、市场营销、品牌营销、渠道营销、店内营销、店外营销、线上营销、线下营销、9大框架内容。 营销更重要的是洞察顾客的需求，找到顾客需求，用营销策略实现餐厅盈利增长。 餐厅没生意一定要全面的做营销，而不是盲目的打折，浪费了餐厅的资源和损害了自己的形象。 饭店生意不好，菜品服务环境都没问题，生意勉强维持开支，这离关门不远了，开店不会营销被对手压的喘不过气来……咋办？？？……就用：逆袭营销 各个是大招 |
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