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早茶在广州人心中的地位有多高，相信大家都有所了解或体会了。 在广州，上至90老翁，下至3岁小孩，都对“一盅两件”爱得深沉，如果说有什么能让我连吃一周不觉腻味，估计就只有早茶了。  今天让我带着你“吃”10家广州特色早茶，一键收藏，下次朋友来广州就不怕找不到好地方喝茶了。 - 白天鹅 - 摘下米其林星星的早茶 这家店的威水史很多：米其林一星餐厅，广州唯一一家黑珍珠三钻餐厅…更是老广心中经典好餐厅的代表。无论老少，相信不少人都有来这里跟这个经典的假山流水合照过～  羊城鲜虾饺（68元） 外皮的厚薄软韧刚刚好，能透过半透明的皮隐约看到里面红红的虾肉。  虾肉新鲜爽口，非常弹牙！可惜里面加的红萝卜丝味道有点重，个人不太喜欢，不过口感上是有加分的！  栗蓉天鹅酥（65元） 一定要趁热吃！能感受到香酥的外皮入口即化的感觉！中间的栗子蓉也很幼滑，甜度适合。   生滚猪肝粥（60元） 粥是浓稠绵密的，猪肝厚而爽滑，好吃！要说缺点的话就是份量太少了，不够吃哈哈哈。   茶水很好喝，服务也不错，不过总体来说并不惊艳，所以性价比实在不足。   店名：白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅 地址：荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼 营业时间：周一-五11:30-15:00，17:30-22:00；周六日8:00-15:00，17:30-22:00 - 丘大6仔记 - 五星级主厨打理的平价茶楼 这家店，由前白天鹅总厨亲手打理。据说总厨已经在白天鹅干了35年，由于酒店规矩多，他又一心想做创新点心，就干脆辞了白天鹅总厨职务，专门开了这家店一尝所愿。 有多好吃，看看店门旁的各种名人合影，就可见一斑。  丘大靓虾饺（21元） 可以看得出来，虾饺皮比较厚一点，但内馅非常实在！每个虾饺里至少包了4-5个虾仁，味鲜爽口，绝对是新鲜虾肉！ 手打羊肉烧卖（18元） 据说是这里最受欢迎的点心！卖相一般，但入口惊艳！ 肉汁丰腴，加了一点孜然调味点睛，再加上羊肉本身新鲜，滋味超乎我想象！如果不抗拒羊肉一定要试试！ 果仁拿破仑酥（18元） 无论甜度和口感都恰到好处。尤其是能同时做到奶油不腻、果仁香脆、酥饼酥脆，实在不易。 店名：丘大6仔记 地址：海珠区滨江东路525号海琴湾商铺二楼（近地铁鹭江站） 营业时间：8:00-15:00，17:00-22:00 - 百味鲜 - 西关大屋里叹早茶 这家开在西关大屋中的茶楼，有两个特色点心尤其吸引我：bb拳头大的虾饺、广州少有的糖沙翁。 经典糖沙翁（14元） 绝对是我经典的童年回忆！可惜工艺复杂且利润不高，所以现在很多茶楼都不做了…出色的糖沙翁甜蜜迷人，外脆内软，湿润有蛋香。 可惜这次的沙翁好像出品比以前差了一点。蛋香不足，但口感还是在线的！ 巨型虾饺皇（29元） 一上桌我们就被震住了！虽说没有成人拳头大，但确实有bb拳头那么大！ 咬开就能看到里面的大虾肉球！完全没有偷工减料，感觉吃一个就半饱了！ 店名：百味鲜靓点皇 地址：荔湾区宝源路121号（近地铁长寿路站） 营业时间：8:00-21:00 - 西关人家 - 广州少见的推车仔卖茶点 来这里可以体验旧时在点心车现场挑点心的感觉，超怀念的！ 不过这样的缺点也比较明显，事先蒸好的点心放久了容易流失水分，我们从点心车上拿的虾饺就很让我失望了…外皮居然是硬的... 腐皮卷等比较湿润的菜品还是OK的，但如果很在意点心新鲜程度的小伙伴慎选哈！ 店名：西关人家 地址：荔湾区德星路9号荔湾广场南塔3楼 营业时间：7:00-22:00 - 华师陶园 - 跑到大学饭堂里喝早茶 华南“吃饭”大学的大名果然不是盖的！华师陶园早茶物美价廉，我这一顿早茶花了40块，吃了5种点心！但只在周六日开，地点在二楼。早上7点开卖，想来要早起。 虾饺 大小刚好，一口吞掉。 糯米鸡 值得夸，趁热吃，材料很多，也不会调味过腻。 店名：陶园 地址：天河区中山大道西55号华南师范大学内（近地铁华师站） 营业时间：早茶是周六日早上7点开卖 - 九龙泉餐厅 - 人均30的白云山泉水早茶 隐藏在白云山顶的九龙泉景区内，知道的人不多。茶馆依山而建，绿树环抱，清新又惬意～ 点心都是现点现做的，每天早上10点半过后就停止供应早茶了，想来一定要赶早！ 金银蒜蒸排骨（18元） 用金银蒜蒸出来的排骨，把排骨的鲜香完全引了出来。肉质很鲜嫩，味道和口感都值得高分。 名酱蒸凤爪（18元） 软糯迷人，用牙齿轻轻一抿就能断开，我不知不觉就消灭了一整份。 店名：九龙泉餐厅 地址：白云区白云山九龙泉内 茶点供应时间：7:00-10:30 - 荣华楼 - 百年老字号 曾经风头一时无两的百年老字号，现在已经被不少人遗忘了。有人说，被点心皇子并购后的荣华，没有了以前的味道。虽然不知道以前的味道到底是什么，但亲口尝试之后，这里的点心出品给我的印象并不差。 烧卖皇 饱满的猪肉馅，新鲜的虾肉，爽口的蟹子，无论分量还是味道都非常出色。 荣华一口酥 首先口感够酥脆，表层的肉松和芝麻进一步提升整体的口感，又不会太咸，堪称优秀。 店名：荣华楼（点心皇子总店） 地址：荔湾区龙津东路708号（近地铁陈家祠站） 营业时间：8:00-23:00 - 还有这些优秀又经典的老字号们 - 陶陶居，连《舌尖》都青睐的老字号茶楼。最为人熟知的第十浦路老店现在正在闭店装修，期待重新开业的那天～ 广州酒家，直接以地名来命名，听就知道有多威水！相信大家没吃过都一定听过！ 莲香楼，我最记得大堂这盏华丽的巨型莲花水晶吊灯，一挂就是几十年，到现在还依然璀璨～ 以上！我知道，广州的茶楼还有很多很多很多很多，这里只是冰山一角，欢迎大家补充安利，得闲一齐饮茶啊！ |
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