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10家广州特色早茶+美食推荐,一键收藏

2019-06-05  轻风无意   |  转藏
   

早茶在广州人心中的地位有多高,相信大家都有所了解或体会了。

在广州,上至90老翁,下至3岁小孩,都对“一盅两件”爱得深沉,如果说有什么能让我连吃一周不觉腻味,估计就只有早茶了。

10家广州特色早茶+美食推荐,一键收藏

今天让我带着你“吃”10家广州特色早茶,一键收藏,下次朋友来广州就不怕找不到好地方喝茶了。

- 白天鹅 -

摘下米其林星星的早茶

这家店的威水史很多:米其林一星餐厅,广州唯一一家黑珍珠三钻餐厅…更是老广心中经典好餐厅的代表。无论老少,相信不少人都有来这里跟这个经典的假山流水合照过~

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羊城鲜虾饺(68元)

外皮的厚薄软韧刚刚好,能透过半透明的皮隐约看到里面红红的虾肉。

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虾肉新鲜爽口,非常弹牙!可惜里面加的红萝卜丝味道有点重,个人不太喜欢,不过口感上是有加分的!

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栗蓉天鹅酥(65元)

一定要趁热吃!能感受到香酥的外皮入口即化的感觉!中间的栗子蓉也很幼滑,甜度适合。

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生滚猪肝粥(60元)

粥是浓稠绵密的,猪肝厚而爽滑,好吃!要说缺点的话就是份量太少了,不够吃哈哈哈。

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茶水很好喝,服务也不错,不过总体来说并不惊艳,所以性价比实在不足。

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店名:白天鹅宾馆·玉堂春暖餐厅

地址:荔湾区沙面南街1号白天鹅宾馆3楼

营业时间:周一-五11:30-15:00,17:30-22:00;周六日8:00-15:00,17:30-22:00

- 丘大6仔记 -

五星级主厨打理的平价茶楼

这家店,由前白天鹅总厨亲手打理。据说总厨已经在白天鹅干了35年,由于酒店规矩多,他又一心想做创新点心,就干脆辞了白天鹅总厨职务,专门开了这家店一尝所愿。

有多好吃,看看店门旁的各种名人合影,就可见一斑。

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丘大靓虾饺(21元)

可以看得出来,虾饺皮比较厚一点,但内馅非常实在!每个虾饺里至少包了4-5个虾仁,味鲜爽口,绝对是新鲜虾肉!

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手打羊肉烧卖(18元)

据说是这里最受欢迎的点心!卖相一般,但入口惊艳!

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肉汁丰腴,加了一点孜然调味点睛,再加上羊肉本身新鲜,滋味超乎我想象!如果不抗拒羊肉一定要试试!

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果仁拿破仑酥(18元)

无论甜度和口感都恰到好处。尤其是能同时做到奶油不腻、果仁香脆、酥饼酥脆,实在不易。

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店名:丘大6仔记

地址:海珠区滨江东路525号海琴湾商铺二楼(近地铁鹭江站)

营业时间:8:00-15:00,17:00-22:00

- 百味鲜 -

西关大屋里叹早茶

这家开在西关大屋中的茶楼,有两个特色点心尤其吸引我:bb拳头大的虾饺、广州少有的糖沙翁。

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经典糖沙翁(14元)

绝对是我经典的童年回忆!可惜工艺复杂且利润不高,所以现在很多茶楼都不做了…出色的糖沙翁甜蜜迷人,外脆内软,湿润有蛋香。

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可惜这次的沙翁好像出品比以前差了一点。蛋香不足,但口感还是在线的!

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巨型虾饺皇(29元)

一上桌我们就被震住了!虽说没有成人拳头大,但确实有bb拳头那么大!

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咬开就能看到里面的大虾肉球!完全没有偷工减料,感觉吃一个就半饱了!

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店名:百味鲜靓点皇

地址:荔湾区宝源路121号(近地铁长寿路站)

营业时间:8:00-21:00

- 西关人家 -

广州少见的推车仔卖茶点

来这里可以体验旧时在点心车现场挑点心的感觉,超怀念的!

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不过这样的缺点也比较明显,事先蒸好的点心放久了容易流失水分,我们从点心车上拿的虾饺就很让我失望了…外皮居然是硬的...

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腐皮卷等比较湿润的菜品还是OK的,但如果很在意点心新鲜程度的小伙伴慎选哈!

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店名:西关人家

地址:荔湾区德星路9号荔湾广场南塔3楼

营业时间:7:00-22:00

- 华师陶园 -

跑到大学饭堂里喝早茶

华南“吃饭”大学的大名果然不是盖的!华师陶园早茶物美价廉,我这一顿早茶花了40块,吃了5种点心!但只在周六日开,地点在二楼。早上7点开卖,想来要早起。

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虾饺

大小刚好,一口吞掉。

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糯米鸡

值得夸,趁热吃,材料很多,也不会调味过腻。

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店名:陶园

地址:天河区中山大道西55号华南师范大学内(近地铁华师站)

营业时间:早茶是周六日早上7点开卖

- 九龙泉餐厅 -

人均30的白云山泉水早茶

隐藏在白云山顶的九龙泉景区内,知道的人不多。茶馆依山而建,绿树环抱,清新又惬意~

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点心都是现点现做的,每天早上10点半过后就停止供应早茶了,想来一定要赶早!

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金银蒜蒸排骨(18元)

用金银蒜蒸出来的排骨,把排骨的鲜香完全引了出来。肉质很鲜嫩,味道和口感都值得高分。

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名酱蒸凤爪(18元)

软糯迷人,用牙齿轻轻一抿就能断开,我不知不觉就消灭了一整份。

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店名:九龙泉餐厅

地址:白云区白云山九龙泉内

茶点供应时间:7:00-10:30

- 荣华楼 -

百年老字号

曾经风头一时无两的百年老字号,现在已经被不少人遗忘了。有人说,被点心皇子并购后的荣华,没有了以前的味道。虽然不知道以前的味道到底是什么,但亲口尝试之后,这里的点心出品给我的印象并不差。

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烧卖皇

饱满的猪肉馅,新鲜的虾肉,爽口的蟹子,无论分量还是味道都非常出色。

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荣华一口酥

首先口感够酥脆,表层的肉松和芝麻进一步提升整体的口感,又不会太咸,堪称优秀。

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店名:荣华楼(点心皇子总店)

地址:荔湾区龙津东路708号(近地铁陈家祠站)

营业时间:8:00-23:00

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- 还有这些优秀又经典的老字号们 -

陶陶居,连《舌尖》都青睐的老字号茶楼。最为人熟知的第十浦路老店现在正在闭店装修,期待重新开业的那天~

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广州酒家,直接以地名来命名,听就知道有多威水!相信大家没吃过都一定听过!

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莲香楼,我最记得大堂这盏华丽的巨型莲花水晶吊灯,一挂就是几十年,到现在还依然璀璨~

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以上!我知道,广州的茶楼还有很多很多很多很多,这里只是冰山一角,欢迎大家补充安利,得闲一齐饮茶啊!

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