孩子高考补充体力，吃这三种炒鸡蛋就足够，不油不腻，考试无压力

家常煎鸡蛋

用料：鸡蛋400克，大葱150克，花生油、盐各适量

www. 做法

1.将葱去皮洗净，切成短丝。鸡蛋磕入碗内，放入葱丝、盐搅匀。

2.净炒锅置火上，放入花生油烧热，倒入蛋液，摊匀成饼，用小火煎至两面金黄，切块装盘即可。

青椒炒鸡蛋

用料：青椒150克，红椒50克，火腿50克，鸡蛋5个，色拉油、奶油球、盐、胡椒粉各适量

做法：1.将青椒、红椒去蒂、籽，切丝。火腿切丝。

2.鸡蛋磕入碗中，搅打均匀。

3.锅置火上，加入色拉油烧热，下入青椒、红椒、火腿稍炒，然后倒入鸡蛋液炒熟，加奶油球、盐、胡椒粉炒匀即可。

胡萝卜炒蛋

用料：胡萝卜350克，鸡蛋250克，黄瓜50克，色拉油、盐、味精、香油、葱姜末各适量

做法：

1.胡萝卜去皮，洗净，切菱形片。黄瓜洗净，切同样的片。鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。

2.净锅上火，倒入色拉油烧热，滑一下锅，再将油倒出，下入鸡蛋炒熟备用。

3.净锅重新上火，入油烧热，下葱姜末爆香，放入胡萝卜、黄瓜炒至八成熟，调入盐、味精，再下入鸡蛋，迅速翻炒均匀，淋香油，装盘即可。