|
红烧鱼头  用料 鱼头1个、红椒15克、蒜5克、姜7克、葱12克、葱末5克 做法 1.红椒切丝，鱼头打斜刀 2.锅中放油，打入鱼头 3.加入蒜片，姜片，葱段，八角，干辣椒，生抽，老抽，白砂糖，鸡粉，盐，料酒，清水，胡椒粉 4.大火收汁 红烧肉炖土豆  用料 五花肉500克、土豆100克、冰糖30克、干辣椒5克 做法 1.五花肉切块，土豆去皮切块 2.锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟 3.锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀 4.加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟 5.倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟 红酒烤五花肉  用料 五花肉2条600克、蒜10瓣、红酒1杯、糖浆2勺、料酒2勺、胡椒若干、包菜可选 做法 1.在碗里加入调料酱 （辅料）搅拌 2.在五花肉上切几刀以入味 3.在预热的平底锅里煎五花肉 4.将做好的调料倒入肉里，炖煮。 5.放入蒜，一起煮 6.红酒的酒精蒸发后，盖上盖子继续煮 7.煮至五花肉入味，收汁，完成 |
|
|
