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【鲜虾面】
材料:鲜虾500克,葱1段,姜2片;面条100克,熟鹌鹑蛋6个,青菜、金针菇各1小把,盐半勺。
做法:
鲜虾放入锅中,加水和葱姜,开锅后再煮5分钟即可,关火将虾捞出剥壳,汤过滤待用。
将煮虾的汤煮开后放入面条煮熟。再放虾仁、金针菇、鹌鹑蛋,煮开。最后放入青菜,加盐调味即可关火。
小贴士:虾要买鲜活的,煮的汤才更鲜甜,冷冻的虾味道会差很多。
来自: 春天书屋 > 《营养-早餐》
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