香葱花卷的做法

香葱花卷是最常见的一道面食，深受着大家的喜爱。比如说我的妈妈，馒头包子不感兴趣，偏爱这个葱花卷。以前我是不爱吃的，但是自...

评分

• 蒸

• 葱香味

• <30分钟

• 较低热量

主料 4人份

面粉250g、水125g、酵母粉3g

辅料

香葱2勺、油适量、盐1小勺

香葱花卷步骤1

将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

步骤2

取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油

步骤3

抹上盐，撒上葱花

步骤4

由下往上卷起来，封口收紧

步骤5

均匀的切成小段

步骤6

将2个叠在一起

步骤7

用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点

步骤8

然后向相反的方形拧一下

步骤9

首尾再相接，花形就出来

步骤10

最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子

香葱花卷成品图