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烧烤牛骨髓 材料:新鲜牛棒骨、海盐、黑胡椒（粉或研磨颗粒） 做法： 1、把牛棒骨纵向剖开，可以请卖家代劳 2、摆在烧烤架烤网上摆好 3、骨髓开始变颜色，撒上调味料黑胡椒等，可根据个人口味酌量添加 烤牛骨髓 用料：牛棒骨2000克、洋葱半只、蒜沫半头、黄油5克、芝士50克、青椒50克 做法： 1、棒骨抄水沸开后5分钟捞出 2、将抄后的棒骨放入烤盘、洒上黑胡椒粉、少许盐喷少许油 3、放入烤箱预热后220度25分钟 4、洋葱、蒜末、青椒放入黄油爆出香味，出锅前加入芝士 盐烤牛骨髓 用料：牛骨髓半斤、大粒海盐七两、锡纸一张 做法： 1、牛骨髓化冻，切段。洗干净，用厨房纸巾吸干水份。备用。 2、锡纸折出一个盒子，锡纸底层铺上一层大粒海盐，然后放上牛骨髓，进烤箱180度10分钟。 3、烤盘拿出，牛骨髓翻面。继续180度10分钟。这个时候看牛骨髓的颜色，上色了就可以去掉海盐盛出来装盘。 法式烤牛骨髓 用料：牛骨髓n段、盐适量、蒜粉或蒜泥适量、黑胡椒适量 做法： 1、选好骨髓撒香料，盐和黑胡椒是必须，加蒜会更有风味，其他的香料都可以随意添加。 2、烤箱预热220度，中层烤15分钟，注意观察别烤过头了。 烤牛骨髓配菠萝Salsa-墨西哥莎莎酱 用料：西红柿1/2个、洋葱1/8个、橄榄油1勺、香菜2根、柠檬1/2个、盐1/4茶勺、牛骨髓1斤、菠萝1/3杯、黑胡椒点缀 做法： 1、牛骨髓解冻，烤箱预热220摄氏度。烤15分钟左右 2、洋葱切碎，加盐腌。番茄切丁，香菜切碎，菠萝切丁，柠檬磨皮，切成四分之一角。番茄、洋葱、香菜、菠萝放进小碗，按口味加盐、黑胡椒，一勺橄榄油拌匀。 3、放置一会儿，滤除莎莎酱中出的水，挤柠檬汁，点缀柠檬皮 4、骨髓烤至微微下陷即可。出炉可以搭配法棍、面包片等等 |
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