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在炎热的夏天，气温升高，加上湿度比较大，简直是细菌滋生的温床。家里的一些食物保存不当就很容易变质。 很多人天一热就什么东西都放冰箱，一放就是一个星期，甚至有些肉类放上一年半载的都有！ 殊不知不是所有事物都能放冰箱！不同食物可以放冰箱的时间也不同~来看看养生堂的专家是怎么说的吧~ 中药材放冰箱里，不但各种细菌容易侵入，而且还容易受潮和变质，影响中药材的药性，甚至发生副作用。 对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。 如果一定要放，请接近真空封存，放置在5℃左右的冷藏柜，不要冷冻。 口感软糯的香蕉产自热带，在受到低温破坏时，香蕉表面会发黑、变质腐烂！ 专家告诉我们，香蕉一般在12摄氏度以上保存。还有像桂圆、芒果等热带水果都不宜放进冰箱。否则容易变黑。 同样是热带水果的还有荔枝，还有红毛丹也是。 鲜荔枝在0摄氏度左右保存一天，表皮就会变黑、果肉变味。现在正是荔枝大量上市的季节，建议大家现买现吃，吃最新鲜的。 将土豆放入冰箱内会使土豆里的淀粉转化为糖，会影响到土豆质地。 而且土豆这个食材本身就不建议久放。时间长了，发芽的土豆容易产生龙葵素，对人体有害。 洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。而且切开的洋葱水分流失较快。 同样的还有大蒜也是，放冰箱容易霉变。建议保存在干燥室温下或者通风处即可。 蜂蜜 很多热买到蜂蜜就习惯性的放冰箱。但事实上蜂蜜要不要放冰箱取决于蜂蜜的品质。 对于优质的土蜂蜜来说，常温保存即可。因为土蜂蜜如果足够纯正，含糖量高，水分非常低，那么细菌就很难生存。 但如果蜂蜜品质比较低，水分含量高，为了长时间储存，就需要放在冰箱中，低温保存能够抑制细菌的繁殖。 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 美国佛罗里达大学的丹尼斯·提耶曼博士的一项研究表明，低温会破坏西红柿的风味基因，使之彻底失活。即使拿出来放至室温，也不会得到恢复。 在养生堂节目现场，专家给出了一张食物冷藏、冷冻时间表。大家赶紧来看看，看你家食物是否已经超过建议时间。 蔬菜水果类 一般蔬菜水果类可以冷藏，不建议冷冻食用。
肉类
专家建议，一般冷藏室的温度在4摄氏度为宜。冷冻室的温度在-20摄氏度为宜。 夏天到了 食物储存可以说是件头疼的事 不同食物储存时间不同 有些食物根本不适合放冰箱 赶紧对照着表格 看看你家的食物储存适合合格吧~ 每周一次不够看？ |
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