哈喽大家好,这里是简食记!民以食为天,用心做饭是美好生活的一部分。在那个物质短缺的年代,爱吃往往会被贴上好吃懒做的标签。今天,好吃的人可不是懒做的人,他们正在激情的、努力的,活在责任中。 饺子是是我国的传统特色美食之一,按传统风俗,每逢过年或者重要的日子,都要包饺子。总有人说我们家的饺子最好吃,是的真是这样,世界上最好吃的饺子不在酒店不在餐馆,而是在我们自己家的厨房里,一定是这样。 饺子好吃,在很大程度上取决于馅料的制作。饺子的馅料种类繁多,吃起来各有特色,今天为大家推荐2款饺子馆卖的最好的青椒馅饺子的做法,一荤一素包您喜欢。满满的干货哦,话不多说开课啦…… 【青椒猪肉馅】饺子皮的制作在文章末端,喜欢的不要错过。 原料:圆青椒,长尖椒,新鲜五花肉,盐,五香粉,蚝油,味极鲜,葱姜水。 做法,1:五花肉剁成肉馅,处理好的青椒剁成细末。 2:五花肉加入五香粉,蚝油,味极鲜,盐,葱姜水搅匀腌制30分钟。 3:将青椒馅和肉馅混合一起,加入葱油拌匀,包起来即可。 【青椒鸡蛋馅】饺子皮的制作在文章末端,喜欢的童鞋不要错过。 原料:青椒,鸡蛋,木耳,胡萝卜,粉条,盐,葱油。 制作,1:处理好的青椒剁成细末,泡发好的木耳剁成细末,胡萝卜切末,泡好的粉条切末。 2:鸡蛋加入少许清水炒熟,盛出控油。(可以放一点火腿丁,味道也是相当不错的) 3:将上述原料混合一起搅匀,加入盐,葱油拌匀,包起来即可。 青椒饺子的3个技巧: 1:清洗干净的青椒,整个放在沸水中焯水,变色后立即过凉,焯过水的青椒能去除青菜味。 2:青椒肉馅,在制作时肉馅必须要提前腌制入味,不然煮好的饺子没味道。 3:标题中提到的,包青饺馅饺子时,万万不要直接包!多加这1步说的就是焯水,焯水时间不要超过30秒。 和面的简易方法: 1:和面的黄金比例是500克面粉,250克左右清水,一定是要冷水。 2:和面时加入少许盐和淀粉,在打入一个鸡蛋,煮好的饺子劲道有弹性,不宜破皮。 3:和好的面团略醒20分钟,效果更好。 今天的文章就分享到这里,如对您有帮助欢迎点赞 转发 关注,若您有不同意见,欢迎在评论区留言,我们一起探讨。感恩阅读,感谢有您…… |
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